河蟹養殖業經過30多年的發展，現已成為我國水産養殖的支柱産業之一，基本形成了河蟹育苗、蟹種培育、成蟹養殖、蟹産品加工、出口創彙等完整的産業鍊,養殖面積、産量、産值和貿易逐年穩步增長。由于各地河蟹養殖技術水準不平衡，導緻河蟹養殖效益波動區間較大。筆者根據多年技術積累和總結，提出以下河蟹生态健康養殖全過程的關鍵技術要點，供廣大養殖者參考。
1、水源。在選擇養蟹基地前必須對水源有充分的了解，水量充足是前提條件，養殖區要遠離工、農業和生活污染源。規模養殖場要設定廢水淨化處理設施（如生态溫地、生态淨化池等），廢水排放應符合《淡水池塘養殖水排放要求》（sc/t 9101-2007）标準。蟹池必須分别建設獨立的進、排水口，防止排出的水進入進水口。進水口須安裝60～80目的不鏽鋼或篩絹網過濾裝置，防止野雜魚蝦及其它敵害生物進入。
2、水質。水質無異色、異臭和異味，總大腸杆菌等12個名額經檢驗符合《無公害農産品 淡水養殖産地環境條件》（ny 5361-2016）标準。最好設定養殖用水預處理裝置或設施（如蓄水淨化池等）。
3、清淤。 池塘因投餌施肥及養殖動物排洩物使池底沉積了大量的殘餌、肥渣、糞便、屍體和有機碎屑等。一個養殖周期結束後，排幹池水，使用人工或機械，清除池底過多的淤泥，以減少池底聚積的有毒有害物質。
4、曬塘。排幹池水，讓池塘徹底曝露在陽光下，通過冬季冰凍和陽光曝曬1個月左右，使池底曬至龜裂，促進池底有機質分解變成養份，讓有毒有害物質分解、揮發，減少細菌、寄生蟲等有害生物的危害。
5、消毒。蟹種放養前必須用藥物對蟹池徹底消毒，常用藥物有生石灰、漂白粉和茶粕等，每畝用量分别為75～100千克、30～75千克和30～50千克，也可采取生石灰或漂白粉+茶粕的方法消毒。
6、種草。水草不僅可以作為河蟹的部分餌料，而且可以吸收利用水中氮、磷等營養鹽類，還能為蛻殼蟹提供隐蔽場所避免互相殘殺等。蟹池種植的水草品種有伊樂藻、輪葉黑藻、苦草、浮萍和水花生等，這些水草均有優缺點。伊樂藻氣溫在5℃以上即可生長，在寒冷的冬季能以營養體越冬，當其它水草尚未發芽時，伊樂藻已開始正常生長，其缺點是不耐高溫，易爛根。輪葉黑藻适應性強，易種植，生長快，産量高。苦草适用于底泥較厚的蟹池種植，形成“水下森林”，缺點是蟹喜歡夾斷新老草葉，漂浮在水面上必須人工撈除，否則腐爛敗壞水質。通過套種可以揚長避短，發揮各品種水草的優勢。早期以伊樂藻為主，夏秋季節以輪葉黑藻，苦草為主，後期以輪葉黑藻為主，浮萍和水花生作為補充水草品種。
7、投螺。螺蛳是河蟹的優質天然餌料，還具有利用蟹池營養鹽類起到淨化水質的作用。每畝蟹池分2～3次投放活螺蛳400～500千克，要求鮮活、清潔，清明前必須投放1次，以繁殖小螺蛳供剛放養的蟹種攝食。投放螺蛳以本地産的為好，長途運輸影響成活率，一次性投放過多容易引起水質清瘦，導緻青苔滋生。
8、肥水。肥水的作用是保持良好的水質，有利于消耗有機質，為冬春蝦蟹提供豐富的天然餌料生物，促進水草生長，抑制青苔繁衍。蟹種放養前15天，每畝水面施發酵腐熟有機肥200千克和複合肥2千克作為基肥，以後視水質肥瘦情況，每兩周潑灑一次複合肥，每畝1千克。低溫期間應選擇即溶型肥料肥水，否則不能直接被藻類和水草吸收利用；施肥應少量勤施，避免發生大量輪蟲和枝角類；施肥時應選擇晴天上午，肥料兌水後全池潑灑。
9、選種。選擇長江水系經提純複壯親蟹繁殖的蟹苗，規模養殖場或成蟹面積大的養殖戶最好另辟專池自育蟹種，做到心中有數，避免長途運輸等。外購蟹種必須到育種苗場調查察看，了解育種池水質、環境和育種期間發病及用藥等情況，蟹種必須經産地檢疫，確定健康無疫病。
10、放養。蟹種規格每千克100～160隻，放養量根據設計産量和規格等情況靈活掌握，一般600～1500隻/畝。同一池塘放養的蟹種規格基本一緻，要求蟹種内髒器官正常，附肢齊全，無磨爪現象等。放養時間2月底至3月初，選擇晴天進行。事先用網圍欄占總面積約10%的暫養區，其他區域栽種水草，待水草生長茂盛後約5月底前拆除圍欄。蟹種放養前在100千克水中加入10克高錳酸鉀溶液中浸浴5～10分種，以殺滅與體表寄生蟲、細菌等病原微生物。
11、混養。為充分利用養殖水體空間，規避單一養蟹的風險，蟹池可混養一些與河蟹沒有沖突的魚蝦，如青蝦、熱帶蝦（南美白對蝦和羅氏沼蝦）、細鱗斜颔鲴、鳙魚、塘鳢、鳜魚等。青蝦可與河蟹錯季養殖，南美白對蝦和羅氏沼蝦可與河蟹“雙當家”養殖、細鱗斜颔鲴和鳙魚可攝食蟹池中青泥苔與浮遊動物，塘鳢和鳜魚可控制蟹池中的野雜魚、蝦。
12、投料。河蟹是雜食性動物，飼料有“葷、精、青”之分，葷料主要有螺、蚌、蚬肉和海、淡水小雜魚等，精料有配合飼料、麥類、玉米等，青料包括種植的水草和南瓜、洋芋絲等。投喂要求“前後期精，中期粗”， 堅持定質、定量、定時、定點的“四定”原則，一般5月份前每天每日下午5時投喂1次，從5月份開始，每天投2次，第一次在上午8～9時，占日投量的30%，地點在深水區；第二次在下午5～6時，占日投量70%，地點在淺灘區。
13、管水。河蟹養殖龍其是蝦蟹混養池塘，提倡“前期肥水，中後期清水”的原則，有利于控制青苔，促進蝦蟹和水草的生長。蟹池水位3月份水深30厘米，以後每月增加10厘米，至9月份池水達到90厘米，如遇持續高溫最高水位可增加到110厘米以上。6月底以前以加水為主，每次10～20厘米，7～8月高溫期，在條件許可的情況下每10天更換新水一次，每次10～20厘米，淩晨換底層老水，防止溫差過大産生應激，河蟹蛻殼、用藥期間應避免換水。保持充足溶氧是管水的關鍵，梅雨季節增氧尤為重要，有條件的蟹池最好安裝微孔管增氧設施。水質名額應掌握溶解氧5毫克/升以上，ph值7～8，透明度30～50厘米，氨氮0.2毫克/升和亞硝酸鹽在0.02毫克/升以下。一般通過潑灑生石灰、芽孢杆菌、em菌等進行調節。
14、改底。因殘餌、動物屍體、腐爛的水草等導緻池底淤泥中硫化氫、氨氮、亞銷酸鹽、重金屬等有害物質增加。在養殖過程中尤其是中後期，每10～15天使用一次底質改良劑，如分解型底改、芽孢杆菌、噬菌蛭弧菌等生物制品。
15、護草。水草管護是養蟹管理工作的重中之重。蟹池水草各品種的生長特點是：伊樂藻前期随着水位的加高，生長非常旺盛，6月底前後進入進入衰敗期，應提前割掉草頭，割後可打破在高溫時休眠的狀态，重新恢複旺盛的生長力。輪葉黑藻和苦草前期生長慢，高溫季節生長加快，但過分生長會覆寫水面，甚至水底沒有光照，池塘不能形成風浪，不利于增加池塘溶氧，是以同樣需要采取割、疏等人為控制措施。割草時要注意避開蛻殼高峰期和水草生長狀态欠佳時期，割草後要及時消毒、調水，以護理水草的傷口，使其盡快恢複生長力，也可以分批割，待先割的水草恢複生長了，再割另一批。管護水草還要妥善處理葉面長毛、葉面長垢、爛根、莖葉細小和吃草蟲的破壞等常見問題。
16、防病。河蟹病害防控應遵循“重在防而非治”的原則。病防工作要走免疫、生态和綠色防治的路子；發生病害，堅持對症下藥，選用高效、低毒、無殘留的綠色漁藥，避免使用高殘毒的抗生素、化學制劑，杜絕違禁漁藥的使用和濫用藥現象。養殖過程中要把握清塘消毒、選種藥浴、種草投螺、選料精喂、調水改底、定期用藥預防等關鍵環節，實行生态建康養殖。
17、除害。河蟹養殖過程中的敵害主要有烏類、鼠類和野雜魚蝦等。可采取設定防鳥網、彩條、稻草人等設施以恐吓、驅趕水鳥。放養前徹底用藥物清除敵害生物，進水口要用紗網過濾防止敵害生物進入，平時加強防範和清除敵害生物。
18、捕撈。河蟹的捕撈最佳季節為10月中旬至11月上旬，如捕撈過早，尚有部分河蟹未完成成熟蛻殼；而捕撈過晚，由于氣候轉涼，河蟹因生殖洄遊，極易逃逸，部分留池河蟹也會穴居越冬，不易捕捉。捕撈的方法有地籠張捕、徒手捕捉、燈光誘捕和流水捕撈等。
19、暫養。對于捕撈起來的商品蟹，來不及銷售或留待市場緊缺時再行銷售的，或出口外銷的，都需要集中進行暫養。暫養的好處：一是便于集中、遠距離銷售；二是通過暫養，可以待價而沽，充分利用市場的季節差價，賣到好價錢；三是通過暫養，可以育肥增重，使一部分蛻殼不久的商品蟹，通過投喂小雜魚、黃豆等優質飼料，達到增重育肥的目的。暫養方法根據商品蟹的暫養數量、要求和暫養時間的長短，選擇适宜的暫養工具，并提前準備好蟹籠、蟹簍、網箱等暫養設施，選擇好技術方案，實行科學暫養，以提高河蟹暫養的成活率。
20、運輸。商品蟹運輸前要做好大小、強弱、健殘和肥瘦“四分開”，然後根據運輸和銷售方法選擇合适的包裝工具，并标明等級、規格、雌雄、淨含量、生産者名稱和位址、包裝日期、批号和産品标準号等。運輸工具在裝貨前應清洗、消毒，做到潔淨、無毒、無異味。運輸過程中，防溫度劇變、擠壓、劇然震動，不得與有害物質混運，嚴防運輸污染。