很多人都以為莴筍葉是油麥菜
油麥菜的葉子要比莴筍葉的葉子細長很多，而且油麥菜是沒有根的，不像莴筍下面還有果實
這種是盆景的油麥菜，我做餐飲20年了，很多顧客都分不清
油麥菜用蒜蓉炒，是一道很好吃的美食
大家看這樣的才是油麥菜，一定要厘清楚，這個味道和莴筍葉的味道相似，但不是莴筍葉
這個才是莴筍葉，這個長大以後，下面是莴筍，上面的葉子也可以吃，但不是油麥菜
本人20年的廚房經驗，油麥菜一般都是粵菜，本人是主要做湘菜的，湘菜中有很多餐廳用的都是莴筍葉，如果你愛吃這樣的食材，一定要厘清楚，我們隻做健康美食，營養美食。