準備材料：淨羊肉200克，淨魚肉350克，蔥片5克，姜片5克，鹽 5克，胡椒粉5克，高湯500克，熟豬油30克，香蔥末少許
開始制作：
1 淨魚肉、羊肉改刀切片，加鹽碼味。
2 炒鍋上火，加入熟豬油燒熱，放入蔥片姜片煸香。
3 加高湯燒沸，下羊肉片、魚肉片燒5分鐘。
4 用鹽、雞粉、胡椒粉調味，撒香蔥末，出鍋即可。
禁止光明網以任意形式轉載，違者必究。
選自《過瘾川菜一學就會》一書，版權所有。
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準備材料：淨羊肉200克，淨魚肉350克，蔥片5克，姜片5克，鹽 5克，胡椒粉5克，高湯500克，熟豬油30克，香蔥末少許
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1 淨魚肉、羊肉改刀切片，加鹽碼味。
2 炒鍋上火，加入熟豬油燒熱，放入蔥片姜片煸香。
3 加高湯燒沸，下羊肉片、魚肉片燒5分鐘。
4 用鹽、雞粉、胡椒粉調味，撒香蔥末，出鍋即可。
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