秋過後，雖然農村的河溝還沒有完全幹涸，但農村60歲的張先生拿着一個簡單的網袋，打算去那裡翻一些新鮮貨。這黑泥藏在一道美味可口的十多年前，這是一位客人的硬菜，一鍋一壺，也是張先生最愛的菜！
張先生辛辛苦找的東西就是泥魚，這條魚混在泥裡，而且很靈活，張先生老了，追趕了一些努力。
整個早上都疲憊不堪，張先生剛剛抓住了這麼小的網袋。這個網袋裡的魚都是裹着魚的，主人打算把魚帶到池塘洗一下，然後帶回家，順便說一句，身上的泥漿也整理好了，或者回家被妻子罵。
這種"泥魚"小頭，最大的隻是拇指那麼大，其實吃不下肉，但味道極好吃，張先生這口也很好吃。以前抓的人多了，現在的生活條件也好多了，很多人以為是"芝麻肉"，沒什麼可吃的，幾乎沒人會去抓。這個"天下第一個新鮮"的名字，隻能藏在張先生的心裡。
回家後，魚會反複洗幾次，然後用清水洗幾天，這樣泥沙就差不多去了。稍微大一點去内髒，小一點忘了。這種魚很新鮮，隻要少許調味料，加少許醬汁就會很好吃。
這款火鍋裡的泥魚放在桌上，看起來香氣四溢，尤其是自己親手釣的，吃起來更香。張先生忍不住多吃了一碗米飯，喝了一小杯酒。