卷心菜泥猛犸魚鍋，原來的做法，一個提升的蓋子香味，非常美味。
泥猛犸象
在海口的蔬菜市場，泥鲭魚是一種常見的魚，經常被看到被出售。泥鲭魚肉有獨特的風味，價格也比較便宜，很多人都喜歡吃。
泥猛犸象這邊也曾被譽為"臭鼬肚魚"，它的肉是無磷濃稠的，肉非常美味，味道十分獨特。但是它的背鳍、尾巴和腹鳍上的刺是尖銳的，刺痛的有毒腺體是有毒的，不小心刺痛它們可能像蜜蜂叮蟄一樣痛苦。有時在處理魚時不小心被刺傷會傷害一天，很不舒服。但熱煮熟後，沒有毒藥，可以放心享用。
卷心菜泥猛犸魚鍋
泥鲭魚的做法很多：油炸，悶燒，炖，蒸，烹饪都可以，今天我們用它來做卷心菜鲭魚鍋。
用鲭魚煮卷心菜，既要保持猛犸象的原始味道，又要增加其新鮮的味道。一個打開蓋子，吸了一口，煮出的湯是白色的，很美味。
泥鲭魚營養豐富，它的背部沒有任何魚蜇傷，也适合孩子在家吃。我的家人經常在我吃泥鲭魚給孩子吃的時候從後面摘肉。
所需材料：
泥鲭魚、卷心菜、大蒜、辣椒（不辣不能放）
如何做到：
1、準備所有食材。
所需材料
2、将泥鲭魚的胃、魚鰓處理掉，然後把控水洗淨，然後撒上一些鹽腌制。
3、浸泡卷心菜，洗淨水。切成小塊備用。
4、大蒜、辣椒切成小塊。不要吃辣而不放辣椒。
魚鍋配料
5、在鍋裡倒一些水煮沸，把鲭魚泥放進去。把大的放在下面，小的放在上面，在火上煮。
煮鲭魚
6、将鲭魚泥煮至7或8層煮熟，将卷心菜沿鍋邊放入。蓋上蓋子，煮一會兒。卷心菜、泥鲭魚都容易煮熟，不要煮太久，讓魚吃得更嫩。
7.将準備好的大蒜和辣椒撒在卷心菜泥鲭魚上。在大蒜中留下一點爆裂。
8、将蒜蓉的香味灑上，然後撒上一些香醋油即可。
撒上配料和油
煮熟的鲭魚非常甜，沒有氣味;
卷心菜泥猛犸魚湯
制作很簡單，魚和蔬菜放在一鍋鍋裡，然後用一碗米飯，讓人胃口大開，非常米飯，簡直完美。你最喜歡的朋友可以試一試。
技巧
1.買泥猛犸魚，像其他魚一樣，盡量選擇新鮮的，要看魚眼和魚鰓：魚眼滿是清澈的，絲質清澈鮮豔的紅色，魚越新鮮，煮熟的味道越好。
2.泥猛犸象背鳍、尾鳍和腹鳍的刺痛有毒腺體，在處理魚類時要小心。
3.泥鲭魚不要煮太久，最好剛煮熟，肉要吃得更嫩。
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