山核桃建園要求栽培管理及病蟲害防治
1 山核桃的生态學特性
山核桃樹屬深根性果樹，要求土壤深厚肥沃，喜溫濕的氣候，屬半陽性植物，适應土壤 p h 值在5.5 ～ 7.0 之間，以 6 ～ 7 之間最佳，在海拔 200 ～800m 的低山處種植，成年樹能豐産穩産。山核桃樹的繁殖以播種育苗為主，也可用 1 ～ 2 年生的枝條進行扡插，移栽定植一般在秋季落葉後至來年春季發芽前進行，但春植宜早不宜遲。山核桃是風媒花，多雨大風或低溫天氣對山核桃授粉坐果不利。山核桃樹體高大，幹性強，頂芽及附近芽易抽生，中下部萌發力弱，為促進幼樹早結果，對骨幹枝可适當短截。山核桃樹幼年期生長緩慢，3 年生以後生長逐漸加快，一般 5 年開始結果，10 年以後進入盛果期。山核桃具有明顯的大小年現象，要獲得穩産高産，栽培管理技術尤為重要。
2 山核桃建園要求
山核桃園應選擇在海拔300～800m的山區緩坡，要求土層深厚肥沃、排水良好、背風向陽，石灰岩、
頁岩、花崗岩發育的山區土壤均可栽種，但地勢低窪積水、土壤過粘重的區域不宜種植。高标準整地是保證山核桃優質高産的基礎。在山區最好的整地方式是修築梯田，土壤條件差的地方還要抽槽換土。山核桃适合密植栽培，每 667m2栽40 ～ 50 株較合适，可采用 4.5m×3.5m 或 4.0m×3.3 m。栽植分秋栽和春栽，此期間内盡可能早栽，以提高成活率，一般秋栽比春栽成活率高。山核桃苗木要求品種純正，主根及側根完整，無病蟲害，抗逆性強，最好為 2 ～ 3 年生苗木。栽植時先進行根系修整，去破傷根段、過長的根，上部留 80 cm 定幹。栽植時用細土将根系分層按緊踏實後澆透定根水，用0.4% 尿素 +0.4% 磷酸二氫鉀混合肥液作定根水效果會更好。苗木栽植深度可略超過原苗木深度，但嫁接口必須露在外面，栽植後立即澆 1 次透水。
3 山核桃豐産栽培管理技術
3.1 土壤管理
山核桃園的土壤管理至關重要，是保證豐産穩産的重要一環。對于幼年山核桃園，可間種蔬菜、豆類等矮稈作物，也可種植三葉草、紫雲英等綠肥植物，既可獲得經濟收益，又可抑制雜草、熟化土壤，有利幼樹樹體的快速生長。切忌種植玉米、向日葵等高稈作物，以及南瓜等攀援植物，以免影響山核桃樹的生長。同時，使用玉米等農作物稭稈覆寫山核桃園，既可抑制雜草，減少人工除草成本，又可增加土壤有機質含量，達到改良土壤的目的。
建立幼齡山核桃園要每年或間隔 1 年深翻 1 次。沿樹冠外緣向外擴寬 40 ～ 50cm，深度 60 ～ 70cm為宜，并埋入用于覆寫的稭稈、綠肥等，以熟化土壤，增強土壤透氣性。成年園可結合施肥進行深翻，并埋入有機肥及雜草、作物稭稈等。
3.2 整形修剪
3.2.1 整形 待山核桃幼樹長到 80 cm 時及時摘心，待發芽後選留 2 ～ 4 個方向不同的壯芽作主枝培養，将主枝培養芽附近的其他芽全部抹去，以免影響主枝芽的生長；待主枝長到 40 cm 時摘心，分枝後選 1 個前端芽為延長枝生長，選 1 個芽作側枝培養；側枝長到 30cm 時摘心，延長枝長到 45 ～ 50cm 時摘心；采用打樁用繩子拉的方法，使主枝分布方向均
。不影響延長枝和側枝生長的芽，依其疏密程度抹去或留下。3 ～ 4 年樹齡的管理主要任務是做好水肥管理，加快樹體生長，促使盡快形成有利樹形，為今後豐産打下良好基礎。一般第 2 年春将雌花芽全部摘去，避免過早坐果，影響樹體生長，到第 4 年可視樹體情況結 10 ～ 20 個果。
3.2.2 修剪 一是在上一年的基礎上，再培養 1 個側 枝， 使 每 個 主 枝 有 2 個 側 枝、1 個 延 長 枝。 第一側枝距主幹 40 ～ 45 cm，第二側枝距第一側枝50 ～ 55 cm，采用摘心、拉枝等方法完成。二是在側枝、延長枝及主枝上兩側培養結果枝組，采用摘心、扭捎等修剪手法，使之不同大小的結果枝組充滿樹體空間。結果枝組配置的原則是内大外小，内密外疏，大小交錯，密而不擠，疏而不空。
3.3 施肥管理
為達到早産、豐産、優質、高效的目的，要加強山核桃的施肥管理，全營養平衡施肥是關鍵。要重施有機肥，合理施用化肥，搭配中微量元素礦質肥，并配施生物菌肥。若土壤過酸或貧瘠，還要科學施用土壤調理劑。化學肥料要按照減氮、穩磷、增鉀的原則進行配施，還可同時适時噴灑葉面肥。山核桃施肥按“以樹定産，以産定肥”的原則進行。一般不足 5 年的幼樹，按約 10 ～ 20 kg 施入有機肥，氮、磷、鉀按照 5 ∶ 1 ∶ 1 的比例施用化肥500 ～ 2 000 g。6 ～ 10 生的挂果核桃樹，每生産100 kg 果實需施 100 ～ 150 kg 有機肥，施純氮素1.7 kg，氮、磷、鉀比例為 5 ∶ 2 ∶ 1。一般早實山核桃施肥量應高于晚實山核桃，1 ～ 10 年生樹，每年的施肥量是氮、磷、鉀比例為 5 ∶ 2 ∶ 2、有機肥250 kg。成年樹應适當增加磷鉀肥的用量，氮、磷、
鉀比例調整為 2 ∶ 1 ∶ 1，以提高果實品質。
4 病蟲害防治
4.1 病害防治
山核桃的病害相對較少，常見的有腐爛病、枝枯病、白粉病、褐斑病和黑斑病等。
4.1.1 腐爛病 早春和生長季節及時徹底刮治病斑，大樹要刮去老皮鏟除隐蔽在皮層下的病疤。刮皮後用 50% 的甲基托布津可濕性粉劑 50 陪液，或 50%退菌特可濕性粉劑 50 倍液進行塗抹消毒，然後塗波爾多液保護傷口。
4.1.2 枝枯病 選用 70% 的甲基托布津可濕性粉劑800 ～ 1 000 倍液，或 400 ～ 500 倍液的代森錳鋅可濕性粉劑噴霧防治，每隔 10 d 噴 1 次，連噴 3 ～ 4次即可取得明顯的防治效果。
4.1.3 白粉病 危害葉片幼芽和新梢，造成早期落葉，甚至苗木死亡。發病初期，可用三唑酮 3000 倍液噴施。
4.1.4 褐斑病 主要危害葉片、果實和嫩梢，一年多次侵染。開花前後和 6 月中旬各噴 1 次 1 ∶ 2 ∶ 200倍波爾多液，或 50% 甲基托布津可濕性粉劑 500 ～800 倍液。
4.1.5 黑斑病 該病是由一種病原細菌引起，别名核桃細菌性黑斑病。發芽前噴 3 ～ 5 波美度石硫合劑；5 ～ 6 月噴灑 1 ∶ 2 ∶ 200 波爾多液，或 50% 甲基托布津可濕性粉劑 500 ～ 800 倍液，于雌花開花前、開花後和幼果期各噴 1 次。
4.2 蟲害防治
山核桃主要的蟲害有小吉丁蟲、尺蠖、象甲蟲、刺蛾類和核桃扁葉甲等。
4.2.1 核桃小吉丁蟲 成蟲發生期噴灑 25% 西維因可濕性粉劑 500 倍液，或 2.5% 溴氰菊酯乳劑4000 倍液防治。
4.2.2 木蟟尺蠖 特别在蟲羽化盛期和幼蟲為害期，樹體噴 25% 可濕性西維因粉劑 300 ～ 500 倍液防治效果較好。
4.2.3 核桃果象甲 及時撿拾落果或摘除被害果，以消滅幼蟲和羽化未出果的成蟲。蟲害發生時，噴灑2.5% 溴氰菊酯乳油 2000 ～ 3000 倍液防治。
4.2.4 刺蛾類 又名洋拉子、八角。利用成蛾有趨光性的習性，在盛蛾期設誘蟲燈誘殺成蟲。幼蟲發生期及時噴灑 50% 殺螟松乳油、10% 天王星乳油 5000 倍液、2.5% 魚藤酮 300 ～ 400 倍液等防治。
4.2.5 核桃扁葉甲 又稱核桃葉甲、全花蟲。在卵越冬期，清除核桃園内枯枝、落葉及雜草，及時深埋。大面積嚴重發生時，可選噴 5% 氯氰菊酯乳油3000 倍液、2.5% 功夫乳油 3000 倍液等防治。