近日，北京一烤鴨店在紐約曼哈頓正式開張迎客，2小時内，2500隻烤鴨就被預定一空，座位已經預約至明年2月。
圖自紐約時報
據當地媒體報道，餐廳以中西結合為主要風格，菜品有80多種，其中招牌菜北京烤鴨，一套“酥不膩”烤鴨售價98美元（約合人民币650元），半隻烤鴨58美元（約合人民币390元），還可以搭配黑魚子。作為烤鴨店的“傳統”，在曼哈頓這家店裡，廚師當面片烤鴨的畫面也是必不可少的。
烤鴨作為中國傳統美食，早已享譽海外。《lonely planet》就曾介紹過北京烤鴨的前世今生，和烤鴨制作過程。“想象一下你吃着最美味的北京烤鴨，那泛着琥珀色油光的脆皮，入口即化的多汁鴨肉，細膩醇厚、回味無窮的香味。”
這已不是外國人第一次為中國美食瘋狂了。
2017，麥當勞絕版19年的四川辣醬因為一部卡通片而引發關注，于是全美掀起呼喚四川辣醬回歸的風潮，10月9日麥當勞再次推出四川辣醬，引爆全美，上千人排隊搶購。
2016年，中國留學生在紐約開了一家“飛豬煎餅”，出售原汁原味的煎餅，每個售價8美元，相當于國内價格的10倍。據了解，在短短3天就賣出了800多套煎餅。
2015年，重慶小夥獨自到倫敦參加美食節，憑借道地重慶小面，短短3天内賣出1500碗，一碗小面售價6英鎊，3天收入10多萬人民币。
掐指一算，目前可以向海外拓展業務的中國美食還有：燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、松花小肚兒、江米釀鴨子、罐兒野雞、鹵子鵝、焖黃鳝、豆鼓鲇魚、鍋燒鯉魚、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、扒肘條……
封面新聞記者肖茹丹 編譯綜合自紐約時報、央廣網