經典的肉松面包，百吃不厭！
by missqiao729
高筋面粉 300克
黃油 22克
豆漿 180克
酵母 3克
鹽 2克
細砂糖 30克
肉松 适量
蛋黃 1個
白芝麻 适量
1、面包機先放入豆漿。
2、對角放鹽和糖，再放入高筋面粉，中間挖個洞放入酵母。
3、啟動揉面程式15分鐘。
4、加入黃油繼續揉15分鐘。
5、揉好的面團滾圓蓋保鮮膜松弛十分鐘。
6、松弛好後，分成6份滾圓蓋保鮮膜。
7、取一個面團從中間分别往上、往下擀開。
8、翻面，下面的邊緣壓薄按扁。
9、中間放入肉松。
10、從上往下卷起來，收口捏緊朝下，捏緊。
11、6個依次做好後，放入墊有油紙的烤盤。放入烤箱發酵，烤箱裡放一碗熱水保濕。
12、發酵至兩倍大即可。
13、取出表面刷蛋黃液，撒上少許白芝麻。入預熱好的烤箱上火155度，下火150度烤18分鐘。中間注意加蓋錫紙。
14、成品。
15、肉松面包。
1.擀好的面團一定要翻面再包餡，可以讓你的面包成品表面更光滑。 2.中途上色滿意後注意加蓋錫紙。 3.液體預留10克左右，看面團狀态添加。
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