也就是說，世界大勢所趨，長期必須分化，生物分類有時會出現"分而有之"的狀态。這并不是因為分類學家吃的雜交水稻更多，而是因為新的分類可能更準确地反映了生物的進化關系。這篇文章是關于鳕魚家族的，因為有變化...
今天不多，隻有鳕魚的種類。隻有這一屬的魚是紅鳕魚的根，像什麼銀鳕魚流淌，價格昂貴，反之就是"假鳕魚"。曾經有三種鳕魚：太平洋鳕魚，大西洋鳕魚和格陵蘭鳕魚，所有這些都是真正的鳕魚。
圖 1
圖2："大頭魚"，即太平洋鳕魚
第一種是Pacific Cod/Gadus macrouscephalus，在超市中被标記為"阿拉斯加真正的鳕魚"，也被稱為該物種，圖1的左側也是如此。在青島的水産品市場，有一種叫"大頭魚"的魚，臃腫的身體含水量大，口感輕，價格低廉，其實它也是正宗的太平洋鳕魚，隻是因為當地的水域被卑微了。你看圖II的環境，圖I與另一種方式相去甚遠。
圖3：大西洋鳕魚
圖四：大西洋鳕魚
第二種是大西洋鳕魚/Gadus morhua，國際公認的鳕魚本，是超市裡的"挪威北極鳕魚"，如圖1右側所示。西怡特别喜歡吃鳕魚，為這條魚不惜一切代價無情甚至遇見士兵，1958年至1976年間，冰島和英國之間爆發了三次捕魚沖突，這些戰争跨越了近二十年，曆史上的"鳕魚戰争"。圖檔是什麼？它不是很好吃，像太平洋鳕魚一樣輕。
圖五：格陵蘭鳕魚
第三種是格陵蘭鳕魚/Gadus ogac，經常被貼上"北極"的标簽，并宣傳其純綠色無污染，并将其作為吸引顧客的噱頭。
從傳統分類來看，真正的鳕魚就是這三種，其餘的都是假的。但現在鳕魚屬已經從三個物種變成了四個，隻是"減去一加二"。格陵蘭鳕魚/Gadus ogac的被廢黜狀态是太平洋鳕魚/Gadus macrocephalus的混合體，這意味着來自青島家門口的"大頭魚"和來自北極的格陵蘭鳕魚本質上是一回事。
那麼"加二"有什麼關系呢？屬于窄鳕魚屬的挪威窄鳕魚和黃線窄鳕魚/Gadus chalcogramma被歸類為鳕魚，因為根據新的研究，它們更接近鳕魚屬。挪威窄鳕魚很少見，更不用說，黃線鳕魚非常有名，而且很常見。
圖6：黃線鳕魚
圖7：黃線窄鳕魚的頭部
黃線鳕魚/Gadus chalcogramma，南韓人或東北人喜歡吃的"Mintai魚"，有時在超市裡被稱為"阿拉斯加鳕魚"，臉上更像是"無頭魚屍體"，以至于有傳言說魚頭有毒或寄生蟲太多......其實不是，黃線鳕魚的捕獲量很大，為了友善起見，在船上的流水線作業中被他們全部斬首，反正魚頭沒什麼吃的。
圖8：蟹腳棍
黃線鳕魚也用于加工各種食物，如"蟹棒"。20世紀70年代出生于日本，其外觀和味道模仿了"灰眼雪蟹/Chionocetes opilio"或"高腳蟹"（Gan's cancerous crab/Macrocheira kaempferi）的蟹腿肉，其中真正的肉質成分通常來自白海魚，最常見的是黃線鳕魚。當然，很難說你用來火鍋的"蟹棒"裡有多少魚。
除挪威鳕魚外，鳕魚的種類都已完成。其實，鳕魚的味道很清淡，味道不濃，也不符合中國人的飲食。過去，曾有青島庚南族的士兵曾表示，海邊農民都用鳕魚作為肥料（應該是太平洋鳕魚），實在是沒人喜歡。但是，鳕魚繭對于嬰幼兒來說，是很好的補充成分，"銀鳕魚"并不好，因為甲基汞含量較高。這一點應該注意，絕不能肆無忌憚地愚弄企業。