#罐頭小廚#快過年了，小廚教你一道非常簡單的快手涼菜，下酒菜，做法簡單，顔色缤紛多彩，鮮滑嫩美，特别适合招待賓客，快來get√吧
by 罐頭視訊
雞蛋 4個
鹹鴨蛋黃 2個
皮蛋 2個
鹽 3g
蔥花 适量
生姜汁 3ml
香油 1g
食用油 适量
1、雞蛋4個，分離蛋清蛋黃，将蛋清打散，鹹鴨蛋黃2個、皮蛋2個，切小塊備用
2、蛋清中加入生姜汁3ml、鹽3g、香油1g，攪拌均勻，再倒入鹹鴨蛋黃碎、皮蛋碎，混合均勻
3、錫紙包裹容器，刷油，倒入蛋清混合液，放入上汽的蒸鍋中，大火蒸5分鐘
4、再淋上蛋黃液，繼續蒸10分鐘
5、蒸好的三色蛋取出放涼，完全冷卻後切塊擺盤，撒上蔥花
6、零難度三色蒸蛋就做好啦~小朋友看到保證食欲大開
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