洋芋有非常多的做法，每一種做法做出來的洋芋都非常好，就比如說咱們常吃的酸辣洋芋絲，洋芋片炒肉，洋芋片等等。今天來跟大家分享一道洋芋非常不一樣的吃法，這道吃法就是洋芋肉丁，這樣做出來的洋芋肉丁非常美味，鹹香下飯，肉香爽口，而且做法特别簡單，很容易就能夠将它做出來。你對這道好吃的洋芋肉丁感不感興趣呢？如果你也感興趣，那麼接下來咱們就一塊看一下它是如何烹饪出來的吧。
【洋芋肉丁】
【制作食材】洋芋，豬肉，蚝油，醬油，食用油，大蒜，小蔥，青椒，料酒，生姜，醬油，食鹽，白糖，雞精
【制作步驟】
1、下面要帶大家一起烹饪的美食是洋芋肉丁，吃起來鹹香下飯，肉香爽口，非常美味，一起來準備一下洋芋肉丁的烹饪食材吧，準備1~2個大洋芋。準備一根青椒，三兩豬肉，最好準備有肥有瘦的，但肥肉不要太多，接着準備一塊生姜，3~5瓣大蒜，兩根小蔥，适量的食用油，一勺料酒，适量的醬油，醬油，一小勺食鹽，一勺白糖，适量的蚝油和少量的雞精即可。
2、先把洋芋處理一下，把洋芋放到水中清洗幹淨，洗完了之後用刀削去它的外皮，削完皮之後咱們再将洋芋切成小丁，小丁稍微小一點，不要太大了，小一點好吃。全部切完之後放到水中清洗一遍，洗掉表面的澱粉吃起來會更好吃，洗完之後撈出來控幹水分放到一個盤中備用。
3、洋芋切完碎丁之後咱們再來切一下青椒，将青椒洗淨，去掉辣椒籽，然後切成青椒碎丁。把切好的青椒碎丁放到一個盤中備用，再把準備好的豬肉洗淨控水切成小丁，切好小丁之後放到盤中備用，接下來切一點蒜粒，姜片和蔥段，全部切完之後放到盤中備用。
4、各種需要切的食材差不多都已經切完了就開始起鍋。倒入少量的食用油先燒熱，然後再放入豬肉末，炒至變色，肉變色之後加入蔥，姜，蒜炒出香味，然後放上一點料酒翻炒一下。
5、加入料酒翻炒均勻之後咱們就可以往裡放洋芋丁了，加入豆丁用大火快速翻炒一分鐘，一分鐘之後開始調味，先加入醬油，醬油，食鹽，白糖和蚝油，接着繼續用大火翻炒一分鐘，讓它充分入味。
6、一分鐘的時間到了之後咱們将青椒放進去翻炒一下，翻炒均勻後再加上一點雞精翻炒一下即可關火出鍋裝盤，好吃解饞，鹹香入味，非常下飯的洋芋肉丁就完成了。這樣的洋芋做法你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、洋芋丁，青椒丁，豬肉丁都要切得差不多大小。
2、在最後烹饪的時候要保持大火烹饪。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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