聖誕花環具有特殊的美好含義。花環代表生命，圓形的花環沒有開端沒有盡頭，象征宇宙萬物生生不息。
這款珍寶肉桂花環面包取聖誕花環的外形，在撒滿肉桂糖粉的面團上鋪上多彩幹果，香氣襲人，口感濃郁，把幸福甜蜜卷進花環裡，沒有終止。用這樣一隻面包花環裝點節日的餐桌，再好不過啦~
将面包面團中的材料混合，按照一般制作甜面包面團的方法揉面至可拉出稍具延展性薄膜的狀态
将揉好的面團放在溫暖濕潤的地方進行第一次發酵，至面團兩倍大，用手指蘸幹粉後輕戳面團不回彈不塌陷
發酵面團的時候準備内餡：
杏幹用水略沖洗後切成5mm~1cm見方的小塊，和葡萄幹混合裝入小碗，倒入朗姆酒使其完全浸沒水果幹，蓋保鮮膜放入微波爐高火90秒後取出放涼
肉桂粉、白砂糖、紅糖混合制成肉桂糖
核桃掰碎
将一次發酵完成的面團取出，輕壓面團，略排氣，蓋濕潤毛巾或保鮮膜置15分鐘
面闆上塗一層薄油（分量外），将面團擀開成寬20厘米、長40厘米的長方形面片
在面片上均勻塗抹10克融化黃油後，均勻撒上肉桂糖，瀝幹液體的葡萄幹杏幹以及掰碎的核桃，底部收口處留出一部分不塗，并壓薄
将面團自上而下卷起成長圓柱體，捏緊收口，并輕搓面團使圓柱體粗細變得均勻，輕輕按壓卷好的圓柱體
将整成圓柱體的面團縱切，注意面團的一端不要切斷
兩股面團交叉擰成麻花狀，首尾相接整成圓環狀，接口處壓緊，在溫暖潮濕處進行最後發酵
面團發酵至兩倍大以後，表面刷蛋液，放入預熱至180°c的烤箱中烤約25分鐘至色澤金黃即可出爐
出爐後的面包可以用各色水果幹和堅果蘸焦糖粘在面包上進行表面裝飾。砂糖放入平底鍋中用中小火加熱至呈焦黃色後轉小火，然後用來蘸各種裝飾幹果粘在面包上，速度要快，可以放一小碗水在邊上，感覺焦糖要幹了就加一點點水稀釋
1.将面片卷起的時候最好卷緊一點，多卷幾層會比較好看
2.将面片卷成圓柱體收口後一定要注意搓長搓均勻，并按扁，否則容易散
3.最後烘烤的時候請根據自家烤箱的具體情況調整，我家的烤箱有5層，需要放在中下層，否則頂部上色就太重了。
4.如果裝飾用不了這麼多焦糖的話還可以放點堅果下去制成琥珀堅果糖。