舌尖上的湖南 | 吃過這些株洲美食，隻有一個字：贊！1、炎帝陵景區2、神農谷國家森林公園3、雲陽山風景區4、酒仙湖景區1、炎陵黃桃2、攸縣米粉3、酃縣白鵝4、炎帝“十碗葷”5、攸縣血鴨6、醴陵焙肉7、株洲油茶8、株洲什錦菜9、醴陵小炒肉10、富裡茄子11、醴陵黃菜

株洲，古稱“建甯”，湖南省轄地級市，是長江中遊城市群成員、長株潭城市群三大核心之一。

今天，初食和你一起走進株洲，看着這個城市的人文風情和特産美食。

一、株洲景點

炎帝神農氏“以姜水成”，葬于“長沙茶鄉之尾”即現在的湖南省株洲市炎陵縣炎帝陵。炎帝陵是中華民族始祖炎帝神農氏的安息地，享有“神州第一陵”之譽。

神農谷國家森林公園位于湖南省株洲市炎陵縣東北部十都鎮，西北距株洲市區180公裡，西距衡陽市區150公裡，羅霄山脈中段，東連井岡山，南接桂東八面山，北抵武功山。

雲陽山地貌多樣，林木繁茂。坐落在湖南省境内茶陵縣城北面，其獨群山俊林就似一個天然的大氧吧，山上以老君岩為首的群峰聳立。

酒仙湖位于攸縣酒埠江鎮的東南部，為國家級大Ⅱ型水庫和國家級水利風景區、它始建1958年，1960年合閘蓄水、湖區集水面積為610平方公裡，總蓄水量為 3億立方米，平均寬度為500米，最大寬度為2300米，平均水深37米，深水航道為24公裡。

株洲美食也很誘人，一起來看一看。

二、株洲特産

又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世，為國家地理标志保護産品。生長于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生态，無公害的保健水果。

湖南株洲攸縣的特産。攸縣粉，是湖南省株洲市攸縣的一種地方特色米粉，其口感細膩，爽嫩，有多種做法與吃法，深受廣大老百姓的歡迎與喜愛。

産地（或分布）：湖南酃縣沔水流域的沔渡、十都等地。數量：1980年調查有種鵝0.5萬羽，年飼養量達7萬多隻。主要特性：體型小而緊湊。頭中等大小，有較小的肉瘤，母雞肉瘤偏平，不顯著。

凡到炎陵，人們總是要談起“十碗葷”。海外遊子歸來，家鄉親人招待他的是“十碗葷”;鄉裡紅白喜事，做壽做酒，起屋上梁，喬遷新居，最隆重的酒席是“十碗葷”;大年三十除夕，合家團聚，辭舊迎新，最豐盛的團年飯是“十碗葷”。

經典的湘菜，挑最生猛鮮活的嫩土鴨宰殺，讓鴨血淌入盛了料酒的碗内。鴨子去毛剖腹切塊，再就與生姜、紅辣椒、蒜瓣一道入油鍋爆炒，然後又加鮮湯焖至快幹，最後将鴨血整個兒淋在鴨塊上，邊淋邊炒，再加料起鍋。

湖南省株洲市醴陵市的特産。醴陵焙肉又稱醴陵臘肉，醴陵熏制的焙肉色澤亮黃，鹽味浸潤，肉香内斂，格外香醇。醴陵焙肉又稱醴陵臘肉，并非隻醴陵一地出産，周邊縣市都有，但醴陵熏制的焙肉色澤亮黃，鹽味浸潤，肉香内斂，格外香醇。

湖南省株洲市株洲縣的特産。株洲縣是經相關部門評審認定的湖南省“油茶大縣”，共有油茶林26.5萬畝，占林地面積的29.12%，14個鄉鎮均有油茶林分布。油茶是中國特有木本食用油料樹種，全球茶油産量的95%以上來自中國。

什錦菜是一種受人們喜愛的腌制品，系由多種蔬菜制成的鹹菜(半成品)配合而成，株洲什錦菜按當地原料特點，結合南北風味進行配方。産量逐年增加。

湖南省株洲市醴陵市的特色美食。醴陵市小炒肉，既不油膩，又營養豐富，肉嫩湯甜，在醴陵是可以做菜，也可以做飯吃的。醴陵小炒肉屬于家常菜，炒起來比較随意，東家與西家各有不同，基本做法是一緻。

湖南省株洲市醴陵市富裡鎮的特産。富裡茄子色鮮味美、皮薄肉嫩，耐濕、耐低溫寡照，上市時間一般在4月上中旬，是湖南乃至長江流域上市最早的基地之一。所産茄子除滿足本地市場外，遠銷長株潭及省内外市場。

黃菜之有其名，據父老口傳，當是在清末民初。那時水運發達，在水上靠船讨生活的人家很多，醴陵産的生豬、谷米、、鞭炮、等，靠船運出，而醴陵需要的日常生活用品，也得要靠船運進來。

船将出發時，家人抱來大捆芥菜，洗淨，用木桶裝好，再燒一鍋開水，往桶裡一倒，然後蓋好蓋。

中午，船入湘江，也到該做中飯的時候，揭開蓋子，桶中芥菜也成了黃菜，此時倒掉桶中黃水，将整片的黃菜漂洗一下，換上清水，以後每日換一次水，桶中黃菜既不會腐爛，也不會變味，随吃随取，極其友善，船家就省去了上岸買菜的麻煩，還節約了開支。

下次如果路過株洲，記起嘗一嘗哦！

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