春生夏長，秋收冬藏，春季五行屬木，五髒屬肝，為一年當中陽氣始發的季節，春季膳食以養肝舒肝、理氣健脾為主，以護陽氣的生發。春季應遵循“春夏養陽”“養肝為先”“助陽禦風“的食療藥膳調養原則：宜甘辛溫，以養肝柔肝、助陽禦風，宜省酸增甘，以養脾氣。
在春天來臨之際，臨床營養科為大家介紹适合春季的食療靓湯。
五指毛桃扁豆茯苓老雞湯
材料：五指毛桃50克 白扁豆30克 茯苓20克 陳皮5克 雞肉250克 生姜3片（3 -4人量）。
主要功效：健脾、化濕、益氣。
适應證：适用于春季日常保健以及以濕為主的春困人群。
蟲草花玉竹太子參煲豬展
材料：豬展250克，蟲草花10克，玉竹15克，太子參15克，紅棗3個，生姜3片（2-3人量）。
主要功效：對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。玉竹潤燥生津，太子參益氣養陰，紅棗益氣養血，生姜溫中和胃，加之性質平和、不寒不燥的蟲草花，是适合一家大小的清補之品。
禁忌：感冒有發熱無汗、流涕、咽痛等症狀者不宜服用。
川貝陳皮炖鹧鸪
材料：鹧鸪1隻、瘦肉100g，川貝5g，陳皮1瓣，杞子少量，生姜、食鹽适量（2-3人量）。
功效：潤肺止咳，化痰平喘。
适應證：适用于咽幹咳嗽者。
赤小豆五指毛桃茯苓瘦肉湯
材料：五指毛桃50克，豬瘦肉100克，土茯苓30克，赤小豆50克（1人量）。
功效：健脾祛濕。
适應證：适用于脾虛濕重，體倦乏力的人群。
芡實薏米陳皮煲老鴨
材料：老鴨 300克，芡實30克，薏米30克，陳皮一瓣、生姜、食鹽适量（2-3人量）。
主要功效：健脾祛濕、益脾養胃。
适應證：本湯為健脾祛濕佳品，最适合“回南天”食用。
紅棗桂圓茯神豬心湯
材料：豬心1個，茯神30克 紅棗5個 桂圓30克 生姜、食鹽适量（2-3人量）。
功效：養心安神。
适應證：适合平素容易自汗、心悸心慌、面色蒼白、失眠多夢的人群。
來源：廣州醫科大學附屬惡性良性腫瘤醫院