将一整個秋天的芬芳，都收入囊中吧！桂花真的很甜香！
搭配糯糯的口感，就是江南小點的風格。
用料
桂花 300克
白砂糖 300克
糯米粉 150克
小麥澱粉 75克
玉米油 40克
水 220克
摘取新鮮的桂花，雨後的桂花幹淨又香。
去掉雜質和花梗，隻留花朵
先放水裡浸泡一會兒，花朵很幹淨的話，盡量少泡一會兒
輕輕用手淘洗幹淨，用漏篩濾起桂花
撒入2克鹽，翻拌均勻後腌制十分鐘
先在幹淨無生水的瓶中鋪上一層白砂糖，再鋪上一層桂花
一層白砂糖一層桂花，按這順序，全部鋪在瓶子裡
最後蓋上保鮮膜封口再蓋蓋子，放冰箱冷藏一周
每隔兩天攪拌一次，讓糖和桂花融合在一起，每次開蓋都是一陣芳香撲鼻
來做桂花糕，碗中倒入150克糯米粉
75克小麥澱粉、220克水、攪拌成糊狀後，加入40克玉米油，不停翻拌。
直到面糊把油全吃進去，加入80克桂花糖、攪拌成粘稠狀，在模具中刷一層玉米油防粘，也可以直接墊一層保鮮膜，倒入桂花米糊，上鍋蒸40分鐘，直到面糊沒有白心，呈半透明狀。
用刀沾水，切方塊就可以享用了，還可以搭配杯桂花茶。