将一整个秋天的芬芳，都收入囊中吧！桂花真的很甜香！
搭配糯糯的口感，就是江南小点的风格。
用料
桂花 300克
白砂糖 300克
糯米粉 150克
小麦淀粉 75克
玉米油 40克
水 220克
摘取新鲜的桂花，雨后的桂花干净又香。
去掉杂质和花梗，只留花朵
先放水里浸泡一会儿，花朵很干净的话，尽量少泡一会儿
轻轻用手淘洗干净，用漏筛滤起桂花
撒入2克盐，翻拌均匀后腌制十分钟
先在干净无生水的瓶中铺上一层白砂糖，再铺上一层桂花
一层白砂糖一层桂花，按这顺序，全部铺在瓶子里
最后盖上保鲜膜封口再盖盖子，放冰箱冷藏一周
每隔两天搅拌一次，让糖和桂花融合在一起，每次开盖都是一阵芳香扑鼻
来做桂花糕，碗中倒入150克糯米粉
75克小麦淀粉、220克水、搅拌成糊状后，加入40克玉米油，不停翻拌。
直到面糊把油全吃进去，加入80克桂花糖、搅拌成粘稠状，在模具中刷一层玉米油防粘，也可以直接垫一层保鲜膜，倒入桂花米糊，上锅蒸40分钟，直到面糊没有白心，呈半透明状。
用刀沾水，切方块就可以享用了，还可以搭配杯桂花茶。