是否還在羨慕别人家的好吃的雞翅？
是否一到周末孩子就吵着要去肯德基去吃雞翅？
是否自己燒的雞翅總是沒想象中的那麼好吃？
今天小編給你們上點幹貨，内附教學教程，沒事周末在家早起來吧、
菜單原料：雞翅400g，雞蛋2個，香蔥2顆，生姜1小塊，大蒜8瓣，澱粉适量，幹辣椒5個，食用油50g，醬油1小勺，高湯2大勺，料酒1大勺，精鹽1勺，白糖1勺，味精1勺
雞翅做法：
1：将雞翅用鹽，料酒，胡椒粉、雞蛋清、澱粉拌均勻腌制10分鐘、
2：蔥、姜、蒜、洗淨切片
3：鍋内放油燒至6成熱，将雞翅依次放入炸成金黃色時撈出。
4：鍋中留底油，将豆瓣醬炒出紅色，加高湯稍煮，撈去豆瓣渣，放入雞翅、姜、蒜、蔥、辣椒、醬油、料酒、糖、鹽、
5：小火慢煮20分鐘，待雞翅顔色變深，随即大火收汁，
6：一盤美味的雞翅就可以出鍋了。
烹饪技巧：
油炸後的雞翅容易吸收水分，是以收汁時要防止燒幹。