到比利時遊玩幾乎從來沒有在人們的旅行計劃清單上出現過。這個依偎着北海的小國常常被它南部浪漫的鄰居法國，或是上面那座顫栗之城阿姆斯特丹遮掩了光芒。但是如果你有機會見到比利時的特色美食，一定會毫不猶豫的到這個有着美麗叢林的多雨國家遊玩一趟的。
奶酪火腿苣荬菜（chicon au gratin/gegratineerde witloof）
比起這道經典的比利時菜，奶油芝士焗洋芋甚至都要遜色幾分。這道菜用苣荬菜制成，每一片都被包裹在火腿片中，淋上貝夏梅爾調味醬，最後覆以融化的奶酪。更棒的是這是一道主菜，而不僅是一道開胃小菜。
贻貝薯條（moules-frites/mosselen-friet）
再沒有哪兩種食物能比一大碗贻貝和一盤比利時薯條更為相得益彰的了。當你吃完了贻貝，用薯條蘸碗底的白葡萄酒濃湯來享用真是再美妙不過的事情了。
松餅（gaufre/wafel）
不同于在北美吃到的，比利時最常見的松餅名叫列日松餅。它比其他松餅材料更豐富，味道更香濃。因為列日松餅是用黃油和奶油混合面團制成，烘焙時還會将大塊的珍珠糖融化在面包外皮上。味道簡直棒極了。
牛奶香腸（boudin blanc/witte pens）
boudin blanc是一種以牛奶烹制的白色香腸。它美妙的味道和細膩的肉質不同于那裡的任何一種香腸，經常被用于烤制或炒制，并且最好配以洋芋泥或是香露蘋果。
薯條（frites/frieten）
現在大多數人都知道，薯條并不是法國人的專利。我們應該感謝比利時人，為我們提供了這樣一個享用洋芋的美妙方式。最天然才最美味，你可以在這個國家的任何地方輕松的找到炸薯條的小店，有時甚至是在路邊。他們會為您提供最美味的醬料以供佐食，蛋黃醬是永遠不會出錯的選擇哦。
香甜洋芋泥（stoemp）
如果認為洋芋泥已經非常不錯了，那是因為您還沒有嘗到stoemp。它會是您吃過的最香甜的洋芋，尤其是在胡蘿蔔和西蒜的增味之下，可以說是洋芋泥的更新版。
褐蝦（crevette grise/grijze granalen）
可不要被這些蝦的樣子吓到，它們的美味彌補了它們在美學上的缺陷。這種蝦也被稱為褐蝦，生活在北海，是一種非常受歡迎的海鮮。他們經常和一種被填塞了沙拉的番茄搭配在一起食用，但也可以不去皮，配以一種很棒的比利時啤酒。
巧克力（chocolade）
巧克力粉絲們，這是屬于你們的國度。比利時有超過兩千家的巧克力制造商。說真的，僅僅是巧克力就足以成為您計劃比利時一遊的充分理由了。
月桂焦糖餅幹（speculoos/speculaas）
可能第一次知道這種餅幹時，可能是它們作為一種航空餅幹出現的，但是它在比利時人的心中占有一個非常重要的地位。這種五香酥餅是為聖誕盛宴制作的，稱得上是宴會上最美麗的作品。它非常适合配上一杯意大利特濃咖啡。
奶油蔬菜炖湯（waterzooi）
由于比利時是一個寒冷潮濕的國家，是以他們非常擅長炖湯。其中最棒的一種就是奶油蔬菜炖湯了。但這其實是一種非常美味的魚湯，雖然現在多用雞肉來制作。在最寒冷的日子裡，它能将溫暖傳到你的骨頭裡。
啤酒
這個隻有美國馬裡蘭州大小的小國有大約八百家啤酒廠，産出了非常多的啤酒，其中不乏精品。從flemish reds到蘭比克，從dubbels到blondes，種類多的嘗不勝嘗，但是絕對要一試的。
作者介紹：裡奧萊恩 愛攝影愛whisky 旅行路上積累了一些小故事 希望有機會能說給你聽。
新浪微網誌：裡奧萊恩
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