甜食可以讓人心情變得愉悅，很多人在天氣熱不想吃飯時，都愛吃上一口甜品，特别是冰涼香軟又好吃的糕點，吃一塊特滿足。
是以今天我來跟大家分享夏日很火很受歡迎的蛋糕做法，配方詳細簡單易做，而且口感好，香甜柔軟特美味。
食材準備：雞蛋2個，低筋面粉100克，清水180克，白砂糖90克，蜂蜜15克，玉米油110克，煉乳140克，蘇打粉5克。
詳細做法步驟如下：
第一步：把準備好的90克白砂糖和180克清水倒入小奶鍋，然後把水煮開，把糖攪化就可以了，糖水煮開後，關火，放一邊放涼備用。
第二步：準備一個大碗，把準備好的兩個雞蛋打進去打散，雞蛋打散後加入15克蜂蜜和140克煉乳，然後把它充分攪拌均勻，充分攪拌均勻後，再加入110克的玉米油，把它攪成稀糊狀。
第三步：稀糊攪拌好後，把100克低筋面粉和5克蘇打粉過篩進去，把它攪拌成無粉粒狀的糊糊，這一步不要隻順着一個方向攪拌，不然它很容易起筋。
第四步：糊糊攪拌好後，再分三次加入冷卻好的糖水，每次都要充分攪拌均勻後再加，這一步關系到蛋糕的成型，還有口感與味道，是以糖水别一次性倒入，要分三次。
第五步：攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，蓋好保鮮膜，讓它靜置一個小時，這一步很重要哦，隻有充分的靜置好了，蛋糕的蜂窩狀才會漂亮。
第六步：時間差不多了，準備一個模具，底下放上一層油紙，邊上再給它刷上一層玉米油，這樣友善脫模，刷好油後，倒入我們充分靜置好的糊糊，因為糊糊是那種比較稀的，是以倒進去後不需要再做振動，它也可以很快平整。
第七步：烤箱提前預熱，調180度預熱10分鐘，然後把我們的糊糊放進去，調上下火，繼續180度，烤25分鐘，蛋糕烤到一半時間時就會開始變顔色了，也開始膨脹了，等它充分膨脹，表面變成焦糖色就烤好了。
第八步：時間到，蛋糕就可以馬上出爐了，一屋子香噴噴的，聞到都口水流。現在把它拿出來放涼，這款蛋糕不需要倒扣，它不易塌陷的。
第九步：蛋糕放一邊放涼後就可以脫模切塊開吃了，這一款蜂巢蛋糕上面是海綿型，下面是蜂巢型的，吃在嘴裡口感特别好。
這一個夏日很火的蜂巢蛋糕就做好了，喜歡的朋友試一下，柔軟清甜，如膠質般的口感，讓人吃完一塊想着第三塊，外面一小塊賣3塊，自己在家做便宜又好吃，不僅簡單，而且味道也很棒。
此圖文原創作者：客家人鐵頭
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