對于養雞戶來說，雞的選擇至關重要，這裡是如何選擇高産雞品種和蛋雞品種的。
1 高産産蛋雞品種
1個棕殼雞蛋雞肉
體型較大，卵很重要，隻是産卵比白殼蛋重。雞蛋破損率低，适合運輸和儲存。雞氣質溫順，敏感度低，易于管理。産蛋量越高，商品産量小生長越好，耐寒性好，冬季産蛋率更穩定。
2隻雜交雞
戀物癖少，死率低，雜交雞可以有羽毛的雌雄分明。缺點是每天攝入5~6克的白殼雞，每隻雞比白殼蛋占15%左右，飼養管理技術對白殼蛋雞的要求更高，蛋雞更容易出現血斑、黑斑等，耐熱性較差。
3 隻帶殼的白蛋雞肉
它基于Leyonssey品種。體積小，材料消耗少，生産早，産蛋量高，蛋飼料報酬高，機關面積密度高。适應性強，可在各種環境條件下飼養，蛋血斑和肉斑率極低，适合集約化籠養。缺點是卵子重量小，神經質，抗壓能力差，戀物癖較多，特别是在出生初期造成的傷亡較多。
4 個蛋殼粉
指蛋的顔色，在蛋殼棕色和白殼蛋之間，淺棕色。有幾個主要品種：
Star 444：該品種是由雪佛蘭加拿大公司飼養的三系列雜交帶殼蛋雞粉。商品一代可以是自育雄性，雞毛茸茸的白色。雌性雛雞在頭部的前端有淺棕色的絨毛，與飛蛾有聯系，而雄性雛雞沒有。雞産蛋量高，體積小，飼料轉化率高，但對環境條件要求高，易受刺激和吓壞，耐寒性差。商業雞20周齡體重1.40~1.55公斤，72周齡為1.81~2.04公斤，入雞72周齡雞蛋270~290塊，蛋平均重量60克，雞平均日攝入量為115克，雞蛋成活率為92%~95%。
雅康雞：該品種是以色列P.B.U養殖公司養殖公司入殼雞，為四大系列配套。它的商品生成可以使用來自雄性和雌性的快速和慢速羽毛。該品種具有抗應激性、耐熱性、抗病性，産蛋消費量為103克/天。
仙居雞：該品種是中國浙江省小蛋雞的優良本地品種，主要産區為仙居縣及其周邊縣。該雞有300多年的繁殖曆史，粗放繁殖，主要在野外自由覓食，是以強壯，适應性強。仙居雞主要為黃色，頸部羽毛顔色比身體其他部位深，尾巴黑色，翅膀羽毛半黃色半黑色，年齡150~180天，一般飼養條件年産雞蛋160~180塊，蛋平均重42克，成年蛋雞重1.25公斤。
2種雞蛋雞肉品種可供選擇
根據市場需求選購雞蛋和雞肉的品種。如果棕殼蛋在當地市場很普遍，那就選擇褐殼蛋，這在中國和整個亞洲的絕大多數地區都很受歡迎。
如果當地人喜歡吃白殼蛋，那麼就得養白殼蛋，比如濟甯、鹿澤，城市裡有些地方喜歡吃白殼蛋。也有一些地方喜歡吃雞蛋粉，比如山東省的得克薩斯州地區，那裡的農民有很多羅曼雞蛋粉。根據我對各種雞蛋和雞的熟悉程度和喂養習慣來選擇。比如，原來一直飼養着羅馬蛋和雞，該品種的生活習性、管理、疾病預防和控制都非常熟悉，最好選擇羅馬棕來繁殖。
該物種是根據自己的繁殖水準确定的。白殼蛋雞體型小，食物少，産蛋量大，但其蛋重小，抗壓能力差，易發，羽化。棕殼蛋雞體型較大，蛋重較大，蛋破損率低，抗壓能力強，羽化少，死率低，但耗料量大，耐熱性強，飼養技術比白殼蛋雞高。
3 高品質雛雞選擇
1、檢查
首先，選擇高産品品種，了解養殖場的純度和種雞的生産性能，以及該品種是否按照配套制度進行繁殖，并遵循養殖場的驗收規定。了解養殖場的管理水準和孵化水準，了解養殖種群的免疫程式和抗體水準，以及養殖場是否曾發生過傳染病。
2、看
主要看雛雞脫殼時間是否正常，大小是否均勻，精神狀态是否良好，是否符合品種的特點。優質雛雞眼睛非常明亮，外在突出，反應靈敏，活潑活躍，絨毛長度适中，整潔，幹淨，均勻，光澤豐富，幹淨，腹部大小适中，平坦，臍帶愈合良好，幹燥，絨毛覆寫，無血，胫骨，腿，腳趾，翅膀無殘缺，發育良好。劣質雛雞精神萎靡不振，眼睛萎縮，雙腿雙腳幹澀，站立不穩，對周圍環境反應遲鈍，反應健全，不愛活動，怕冷。蓬松污穢，缺乏光澤，有時絨毛很短或缺失，肛門周圍粘黃白色的糞便，腹部膨化，突出，表明卵黃吸收不良，臍愈合不好，濕潤，有出血痕迹，缺乏絨毛覆寫，明顯裸露，薄而無力。
3、聽
主要聽小雞說話。優質健康雛雞響亮、清脆、矮小，而弱小雛雞則軟弱嘶啞，或無休止地尖叫，但要小心與高溫、缺水、寒冷等惡劣環境條件引起的啁啾聲不同。
4、觸摸
将雛雞握在手中，觸摸肥大，腹部大小，蛋黃是否吸收良好，以及它們是否處于平衡狀态。健康的雛雞感覺掙紮強壯，身體平衡，體重适中，腹部平坦柔軟，大小适中，表明蛋黃吸收和臍帶愈合良好。虛弱的年輕雙手感到掙紮，虛弱，瘦弱，柔軟，腹部浮腫。