當你去海鮮市場時，你看到海鮮攤位上的鲭魚，第一印象是醜陋的。而且不是一般的醜陋，醜陋的人是可怕的，讓人不敢接近。事實上，鲱魚的整個身體都是寶藏。它生活在2至500米的海中，不能養殖，是一種很好的深海野生魚類，最重要的是，價格便宜。野生魚類沒有"架子"。說到它的價格，它真的配得上野生魚的稱号。
在青島九水農貿市場，孫女士的攤位上有十幾條這樣的"醜魚"。這種魚真的很醜，大嘴巴占據了整個身體，還露出了一排"牙齒"，讓人不敢看，哪個也敢買。攤主孫女士說，魚很好吃，全身不刺，骨頭都脆，非常适合老人的孩子吃。
不要長得難看，肉很好吃。價格不是很貴，一斤隻有八九元，一條鲶魚三四斤，也就是三四十斤。與其他海鮮相比，價格已經非常便宜。現在随便拿出一條大魚，都是一斤十幾塊錢。
"很多顧客不敢不吃就買。但是吃完之後，知道這條魚很好吃，會經常來買吃。關鍵是鲱魚全身是一袋，它的魚肝可與鵝肝相媲美，口感美觀，營養豐富;孫女士說。
宋女士是一名市民，當時正在孫女士的攤位前買鲭魚，她說她以前從未買過這樣的魚，但後來有朋友邀請她去一家餐館吃飯，說它很好吃。
"我一看，覺得魚太醜了，别點，一定不好吃。在朋友的強烈建議下，點了一條炙手可熱的鲭魚。别說，雖然魚看起來很醜，但味道真的挺好吃的。肉很細膩，而且還沒有刺，全身都是脆骨，嚼爛爛，不用吐出來。現在我不能停止吃鲱魚，每隔一段時間買一次。海鮮攤位很好殺魚，直接回家就行了，很友善。炖菜和紅燒都沒問題。宋女士說。
那麼，如何區分新鮮和不吸食呢？海鮮攤主孫先生拿出一塊鲭魚說，先看看鲱魚的粘液，一般粘液比較新鮮;