世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是顔小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜單啦！
天冷了，老公點名要吃這道菜，煮一煮香辣開胃，好吃到舔盤
有一次朋友請我和老公吃飯，桌上的一道菜引起我老公的注意，就是豬血燴豬大腸，看起來挺普通的一道菜，沒想到味道特别棒，豬大腸軟爛有嚼勁，豬血軟滑可口，一盤三兩下就吃見底了。我就私下跟朋友說，叫她去讨教方法，因為她跟酒店的老闆是好朋友。後來朋友跟我說，做這道菜相當簡單，隻要簡單幾步，在家也可以做出飯店的味道，做法食材也相當簡單。
豬大腸喜歡吃的人特别喜歡，不喜歡吃的人就覺得它臭，就好像榴蓮，有人喜歡，有人不喜歡。我老公也不例外，就特别喜歡吃豬大腸，經常做上一盤，好吃又下飯。天冷了，老公點名要吃這道菜，煮一煮香辣開胃，好吃到舔盤。那麼，下面小廚就給大家分享這道豬血燴豬大腸的做法。
【豬血燴豬大腸】
食材：豬血一塊，豬大腸500克，蒜苗2棵，幹辣椒适量，生姜一塊，豆瓣醬1勺，雞精少許，鹽少許，食用油少許。
烹饪方法：
步驟一：豬大腸首先用面粉搓揉，用清水洗幹淨，再用白醋搓洗，然後冷水下鍋焯水，加點醬油上色，焯好撈起來切小塊。
步驟二：豬血切成薄片，用清水稍微洗一下，鍋中倒入清水煮開，倒入豬血焯水一分鐘撈起備用。
步驟三：蒜蓉擇洗幹淨切成小段，生姜去皮洗淨切成姜片，小米辣用熱水浸泡軟撈起來備用。
步驟四：炒鍋倒入少許食用油燒熱，放入姜片，小米辣幹煸出香味。
步驟五：倒入豬大腸大火翻炒，放入1勺豆瓣醬翻炒均勻。
步驟六：倒入适量清水加蓋大火煮，煮開後轉中小火煮上5分鐘。
步驟七：倒入豬血焖煮片刻，因為豬血本來就熟的，煮的時間不宜過久。
步驟八：煮好後放入蒜苗，雞精，鹽調味，翻炒均勻即可關火出鍋。
步驟九：裝盤上桌即可食用，一道好吃又美味的豬血燴豬大腸就做好啦！下酒又下飯，特别好吃，喜歡的不妨也試試吧！
圖文原創，抄襲必究！我是的顔小廚美食。如果您喜歡我的分享，那就請點點贊，收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言，說一說你有什麼建議和看法，關注顔小廚美食，每天我都會在這裡分享一些家常美食，期待與你一起交流學習！