地黃别名：懷慶地黃、生地、列當科地黃屬。多分布于北方，砂石縫隙、荒山坡、牆邊，哪裡貧瘠便擠在哪裡生長。這得益于他粗壯有力的黃色肉質根。紫紅色的花密被白色柔毛。雖不鮮豔，卻很獨特，摘掉花瓣，便可吸到内部甜甜的花蜜。
認識一下它
地黃多年生草本，體高10-30厘米，密被灰白色多細胞長柔毛和腺毛。根莖肉質肥厚，鮮時黃色，莖紫紅色。葉通常在基部內建蓮座狀，向上則強烈縮小成苞片，或逐漸縮小而在莖上互生；葉片卵形至長橢圓形，上面綠色，下面略帶紫色或成紫紅色。葉邊緣具有不規則圓齒或鈍鋸齒以至牙齒。花在經頂部略排列成總狀花序，或幾乎全部單生葉腋而分散在莖上；花萼鐘狀，密被多細胞長柔毛和白色長毛；花冠通狀而彎曲，外面紫紅色，被多細胞長柔毛。
鮮地黃、生地黃、熟地黃
地黃的根塊大而短，形狀像山蘿蔔，顔色微黃，口味發苦，用它來入藥，在中藥史上已有3000年曆史。秋季采挖，除去蘆頭、須根及泥沙，鮮用，是鮮地黃；将地黃緩緩烘培至八成幹時，捏成團塊再烘培至内部顔色變黑，質地柔軟外皮變硬，便是生地黃。熟地黃是生地黃的炮制加工品，用酒、砂仁、陳皮為輔料，經過反複蒸曬至内外色黑油潤，質地柔軟粘膩即可。
三者的功效
地黃根入藥，鮮地黃為清熱涼血藥；生地黃可清熱涼血、養陰生津；熟地黃可滋陰補血、益精填髓。