炒粿糕是潮汕地區的四大名小吃之一，有點像炒面，隻不過把面換成了粿糕而已，粿是潮汕地區的特色小吃，用米漿做成，炒粿糕源自于，上世紀40年代，是一道既簡單又花功夫的小吃。
這家老牌的炒粿糕是一對老夫妻在經營，他們家的老伯炒粿糕50多年了，他說，十幾歲的時候就開始做這個小生意，一直做到現在。這家店搬過三次家來吃的人仍然很多，他家的炒粿糕分15塊錢和20塊錢一盤，成本效益還是很高的。
店門口有一口平底大鐵鍋，所有的炒粿糕就是在這鐵鍋上炒制而成的。老伯是一位左撇子，但是炒粿糕的手藝還是很高的，火候恰到好處，老伯說如果人餓了的時候就給炒鴨蛋，鴨蛋，個頭大充饑，而不餓的時候就可以炒雞蛋，因為雞蛋的營養價值更高。
他家的粿糕裡會放上很多種配菜，都是當季的時令蔬菜，像辣椒，蕃茄等等，看起來好像是雜亂無章會炒在一起，實際上每一種菜什麼時候下鍋都是有順序的，炒好之後味道互不沖突，互相成就，使得這盤炒粿糕色香味俱佳。
店裡還有老伯自制的反砂糖，炒好的粿糕蘸着法砂糖吃，别具風味兒，除了炒粿糕以外，他家的招牌蚝烙也是值得一吃的，烙好的蚝烙外酥裡嫩，保留蚝的原汁原味，在煎制的過程中，老闆不停地将油淋在上面，受熱均勻，火候恰到好處。
這就是一家很普通的蒼蠅館子，位置很好找，環境很簡陋，老伯做了50多年，手藝很高超，跟其他的店比起來，這裡的炒粿糕受到很多人的追捧，飯口，有時候需要排隊等！