1、香菇胡蘿蔔焖飯
食材：
250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿蔔、
适量蔥、适量姜、适量醬油、适量鹽、适量糖、
适量料酒、适量雞粉、适量香油
做法：
1)香菇洗淨，摘去根蒂備用
2)臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以
3)胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲
4)鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下
5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒
6)加入适量醬油，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味
7)将事先浸泡半小時的大米，放進電鍋裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特别香
8)焖米飯
9)等到電鍋裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮
10)直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子将菜飯攪拌均勻即可（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴）
2、排骨焖飯
500g排骨、300g大米、适量油、适量鹽、
1把冰糖、适量紅椒、适量蒜薹、
适量八角、适量姜
1)排骨斬小塊，泡去血水。
2)大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。
3)鍋裡倒少許水，放入冰糖。
4)炒至淺咖啡色。
5)放入排骨快速翻炒。
6)均勻的炒上糖色。
7)八角和姜炒出香味（排骨推到一邊）。
8)繼續翻炒。
9)倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆裡。
10)把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘。
11)放入紅椒。
12)放蒜薹快速拌勻。ok！
3、孜然羊肉胡蘿蔔焖米飯
300g新鮮羊肉、500g大米、适量油、适量鹽、
适量大蔥、适量生姜、适量胡蘿蔔、
适量胡椒粉、适量孜然粉
1)羊肉洗淨，切小塊。
2)蔥切段、姜切片、胡蘿蔔切小丁
3)鍋内加水放入蔥姜
4)水開後放入切好的羊肉大火煮開
5)等羊肉變白色撈出備用
6)炒鍋内加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒
7)鍋内加水，放入胡蘿蔔丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開
8)把鍋内肉湯倒入電飯鍋
9)把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常焖米飯的過程進行即可
4、海帶焖飯
材料；
水發海帶50克，大米100克。
1、水發海帶洗淨，切丁；大米淘洗幹淨。
2、鍋置火上，放入海帶丁和适量清水大火燒開，煮5分鐘，放入大米燒煮10分鐘左右，水快幹時蓋嚴鍋蓋，用小火焖10—15分鐘即可。此焖飯有利尿降壓，改善高血壓的水準。
5、洋芋豆角焖飯
2個洋芋、1根胡蘿蔔、100g牛肉、1碗大米、
适量油、适量鹽、适量黑胡椒粉、
1碗半清水、适量蔥、适量姜
1)洋芋、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。
2)牛肉洗淨切小丁。
3)蔥姜切末。
4)鍋中放入适量橄榄油，放入蔥姜炝鍋。
5)炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色。
6)放入适量醬油翻炒均勻。
7)放入洋芋胡蘿蔔丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉适量調味即可關火。
8)電飯鍋内膽裡準備好大米，洗淨，放入适量清水。
9)将炒完的菜倒進去。
10)用筷子攪拌均勻。
11)電飯鍋煮飯即可。
6、雞肉蘑菇焖飯
大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、
黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、
洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許
1)雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘
2)将蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁
3)大米淘洗幹淨，瀝幹水分
4)平底鍋燒熱加适量油，先将洋蔥炒香
5)再加入蘑菇香菇繼續炒香
6)再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接着倒入大米炒香
7)然後加入适量水，蓋上鍋蓋小火焖至米熟。（水量要多次少加，多觀察并多加攪拌）
8)米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋。