大家好，我是黔鄉小幺妹，想吃燒餅不用買了，今天分享一個空心灌湯燒餅的做法。下面幺妹就把灌湯燒餅的制作方法和步驟跟大家做一個分享，希望你們喜歡哦
首先我們準備一下食材：
面粉500g
酵母粉3g
白糖5g
食用油
鹽
五香粉
制作步驟
步驟1
先在盆裡倒入500克面粉，加3克酵母粉，五克白糖，攪拌均勻，倒入300毫升的溫水和面，一直攪拌成大朵的面絮狀，再淋入10毫升的食用油
步驟2
下手揉成面團，加油能使做出的餅更加松軟，醒面30分鐘
步驟3
在小碗裡加入兩勺面粉，一勺鹽，适量五香粉，倒入燒好的熱油，激發出五香粉的香味兒，攪拌均勻，調成稀一些的油酥，放在一旁備用
步驟4
室内溫度高，半個小時面團就已經醒發起來了，這是一個微發的狀态，将面團揉搓均勻，然後把面團移到面闆上，搓成長條切成大小相等的面劑
步驟5
取一個面劑先揪下來一小塊，把大塊的揉圓，再捏出一個窩窩，邊緣薄一些
步驟6
把小的面劑放進油酥裡，滾一圈，然後放進面團裡給它包起來，盡量捏嚴實防止漏油
步驟7
放到面闆上按扁，擀成一個圓餅就可以了
步驟8
平底鍋提前預熱，不用刷油，放入做好的生胚，用中火烙至底部微黃時翻個面，兩面烙至定型不用烙熟
步驟9
先給它騰出來，放烤架上，烤箱200度提前預熱，把烙過的餅放進去
步驟10
餅本身帶有餘溫，放進烤箱裡很快就鼓起來啦，烤上十分鐘稍微變色就可以取出來啦
步驟11-
烤太硬也不好吃，這樣做的燒餅每個都是大氣泡表皮酥裡面柔軟
步驟12
慢慢的掰開，加上提前鹵好的豆腐串和雞蛋，也可以加紅燒肉，吃起來香辣過瘾，比肉夾馍還好吃。喜歡的朋友可以先收藏起來，有空時做着吃哦。謝謝你的觀看，我們下期見。
以上就是今天分享的全部内容，希望大家能夠喜歡，如果有什麼建議或疑問可以留言和評論喲，幺妹都會及時回複你們的喲，想要了解更多美食的話，關注黔鄉小幺妹，帶你了解更多美食。