面條拖蟹是螃蟹的主要食材，是江南地區的傳統菜肴，選用六月黃（大閘蟹）為主要食材，切半面粉在鍋下炒，炒時倒在上面的糊狀炒菜。大門蟹還沒有完全上市，我買了一隻小河蟹代替，但味道還不錯哦！讓我們都試試吧！
By Mindo Gardens（Bean Andgo美食的官方認證人）
<h2>材料</h2>
8隻小河蟹
适量面粉
适量水
适量的原始煙霧
适度的舊泵送
适量的鹽
豆類的量适宜
<h2>練習步驟</h2>
1、螃蟹用刷子洗，切成兩片
2、準備一小碗面粉，将螃蟹切成粉狀，密封，防止螃蟹黃流出
3、當時、當時、當，今天現場的主要配角，金龍魚奶奶小菜籽油，打開瓶子被它的香味所迷惑，曾經覺得習慣了色拉油自己再也不能回去接受這種童年油的唯一選擇，今天嘗試後發現我差點錯過
4、金黃色、純正的小榨菜籽油
5、油70%加熱，抓蟹腳，把油放進油炸切開
6、用于防油濺手，可直接放在油底殼中，切面朝下
7、面粉凝固後可灌裝
8、豆子去皮好
9、在水中加入一些鹽，油，煮沸，放入豆子煮10分鐘
10、瀝幹水分
11、面粉和水混合均勻，無顆粒
12、另一油底殼，下蒜姜爆香，倒入油炸河蟹，炸開
13、沿鍋加入酒，再加入豆子繼續炒
14、打開小火，倒入調整好的面糊，加鹽，加入少許生食，繼續煮熟
15、面糊會越來越厚，我們可以根據每個人的喜好，像糊狀薄一樣可以加熱水繼續煮熟，
16、調味料出鍋，其實基本上不添加多餘的成分，一直很好吃
17、清新的眉毛不要怪我哦
18、成品
<h2>技巧</h2>
面糊稍薄，直接蓋上米飯吃，也叫死啊，什麼菜沒用，三下五到兩，肚子上放一碗米飯。這是我經常做的事情，一般人我不告訴哈！
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