油炸包子+辣湯
“老闆，盛碗辣湯，再來三個油炸包子。”
早上來油炸包子+一碗辣湯是很多宿遷人的習慣
車輪餅
這種餅，吃起來不但香酥脆甜，且有響聲。有一位吃過車輪餅的顧客說：“我到過西歐，到過美國，走遍東西南北，未見過比車輪餅更味美的點心
乾隆貢酥是葉家燒餅的别稱，得名于1757年，乾隆二下江南之時。其實葉家燒餅早在唐代就很有名氣，那時葉家爐内功夫已達頂級， 可以制作出60多個品種的名點小吃，吃“一指餅”、“水磨鏡”等，享譽一時，葉家燒餅傳人曾被選入唐禦膳房。後因戰亂疊起，朝代更替，葉家燒餅不重返民間，但有許多爐内絕活已相繼失傳，唯“乾隆貢酥”流傳至今。
黃狗豬頭肉是江蘇省宿遷市名吃。也稱為宿遷黃狗豬頭肉、乾隆老湯黃狗豬頭肉，為清朝乾隆十二年（1747年）黃德所創。
黃狗豬頭肉與揚州扒燒整豬頭齊名，都是北方豬頭肉做法的代表。不同的是，揚州的豬頭是整形上桌的，而宿遷的豬頭肉是切成塊燒的，外形上與紅燒肉無異。
黃狗豬頭肉傳統手工技藝已入選宿遷市首批非物質文化遺産目錄，此菜被列入《江蘇名菜單》
“霸王别姬”是宿遷地區的傳統名菜。宿遷人民為紀念在推翻暴秦統治中立下了汗馬功勞的楚國英雄項羽，并懷念那位心系國運、大義凜然的絕代佳人虞姬，創制了霸王别姬這道名菜，流傳至今。這道名菜，借雞、鼈形象的烘托，使霸王别姬這一曆史題材，含義委婉，意境甚妙。雞、鼈肉質鮮嫩，湯濃味醇。
駱馬湖銀魚，年産量在300噸以上，暢銷全國，遠銷日本、南韓等地，是 1992年巴塞羅那奧運會專供食品。駱馬湖銀魚色白無鱗，嫩爽透明，蛋白質含量高于86%，脂肪含量低于7%，人體所需氨基酸含量高于48.5%，是老少皆宜的理想水産品。康熙年間被列為“貢品”
水晶山楂糕是宿遷的傳統糕類特産，早在1927年的巴拿馬國際博覽會上就得過金獎。1959年全國果品加工評比會上，“水晶山楂糕”被評為全國第一名
洪澤湖是中國大湖中唯一的活水湖，水質優良，有利于優質大閘蟹生産，大閘蟹的背面有字母“h”的形狀，是洪澤湖天然“地理标志”。洪澤湖大閘蟹雄者脂白如玉，雌者膏黃如金，具有個大、螯肥、肉香的特質。
醬豆炒雞蛋
在蘇北，在我們這邊基本上家家都腌制醬豆的（我們這邊叫鹽豆），醬豆很香，腌制好的醬豆，可以直接食用，也可以過油熬制，醬豆炒雞蛋也是很香的，我特别喜歡吃，當然如果配上煎餅就更好了
今天和朋友們分享下我最愛的醬豆炒雞蛋，那叫一個香啊~
糁湯，在空碗内打個生雞蛋，盛滿糁湯，灑上胡椒粉，澆上陳醋，立即芳香四溢。再放點香菜，更是色香兼俱。用牛骨頭為原料熬出的糁湯配上牛肉鍋貼，因為牛肉鍋貼是一鍋鍋煎得，來吃的人很多，煎好一鍋，很快也就賣完了，熬了一夜的濃湯，煎的脆脆的鍋貼，光是想想就讓人覺得食指大動，口水直流
把子肉是中華名小吃之一，是蘇北地區極具特色的小吃。根據傳統魯菜食譜所述，早在清朝時期，魯地即流傳有用草繩捆紮五花肉，加以醬油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不膩
朝牌餅是蘇北地區的一種漢族餅類食品，屬于炊餅一類
朝牌餅的形狀酷似封建王朝文武大臣上朝時手裡捧着的笏，故又稱朝牌。當地的老人說，這是為了紀念明初大忠臣方孝孺的
辣椒小魚
經典下飯菜，配上朝牌餅卷着吃，根本停不下來
牛肉炒拉各斯
宿遷獨家創作的下飯菜，配上朝牌餅卷着吃，一個字“美”
蛙魚是蘇北地區的漢族小吃，制作“蛙魚”的原料，大多選用山芋澱粉。加入醋（醬油），胡蘿蔔鹹菜（花生米、羅幹子），辣椒糊等原料後，味道清涼順滑爽口，是當地人不可多得的休閑美食
宿遷擀面皮，差別于涼皮，擀面皮口感較硬，更适合蘇北人口感