生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用蓮藕給大家分享一道美食。蓮藕中含有豐富的微量元素以及膳食纖維，有利于促進消化酶的分泌，還可促進胃腸道蠕動，進而促進機體的消化吸收功能，還可促進體内的代謝廢物的排出。吃了今天用蓮藕做得好吃的，包你吃了就停不下來！
【蓮藕雞蛋發糕】
【基本食材】蓮藕，雞蛋，面粉，酵母粉，紅棗，葡萄幹，黑芝麻
【基本步驟】
1.說起蓮藕大家都知道吧！常言道“秋天的蓮藕全身都是寶”，蓮藕的營養成分是非常高的，經常吃蓮藕也是好處多多。今天我們就用蓮藕搭配雞蛋來做一道好吃的。首先拿出我們剛從超市買回來的蓮藕，把蓮藕的皮去掉，将去皮的蓮藕切成片，再将蓮藕片改刀切成大小均勻的蓮藕小塊，切好後放入碗中待用。
2.重新拿出一個幹淨的碗，碗中打入兩個雞蛋進去，用筷子不停的攪拌，将雞蛋充分的攪散，将我們攪拌好的雞蛋液倒入我們剛剛切好的蓮藕小塊裡面，在碗中加入10克白糖進去，用筷子不停的攪拌，将蓮藕塊，雞蛋液，白糖充分的攪拌均勻。
3.做完上面這些，我們的蓮藕和雞蛋液就充分的準備好了。拿出我們事先清洗幹淨的榨汁機，将我們攪拌均勻的雞蛋液蓮藕塊倒入榨汁機裡面，再加入适量的清水進去，啟動榨汁機将它們打成汁，打好以後将蓮藕汁放在一邊待用。
4.拿出一個幹淨的大碗，裡面放入150克的面粉，還有80克的玉米面粉，用筷子将其充分的攪拌均勻，把面粉和玉米面粉充分的攪拌融合。攪拌好之後放入3克酵母粉進去，用筷子不停的攪拌，将加入的酵母粉和面粉玉米粉充分的攪拌均勻。
5.把我們剛才打好的蓮藕汁放進面粉裡面，一邊倒蓮藕汁一邊攪拌，将其充分的攪拌均勻，攪拌成面糊狀，攪拌好之後裹上保鮮膜将其醒發至原來的兩倍大。拿出适量的紅棗出來，将其切成碎片和葡萄幹放在一起切成碎丁，放在盤中待用。
6.将我們醒發好的面糊拿出來，把切好的紅棗葡萄幹碎丁倒入醒發好的面糊裡面，用筷子不停的攪拌，将其攪拌均勻待用。拿出一個幹淨的盆，裡面刷上食用油，把我們攪拌好的面糊倒進去，用勺子将其整理平整，在上面撒上一層黑芝麻。
7.把我們攪拌好的面糊放入蒸鍋裡面，再次醒發10分鐘的時間。然後蓋上蓋子開大火蒸20分鐘的時間。時間到關火即可，倒扣在案闆上面将其取出來，一道美味的蓮藕雞蛋發糕就做好了，吃起來蓬勃松軟。營養香甜，有喜歡吃的趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.我們用榨汁機打的蓮藕汁一定要打得比較細膩，因為我們要用它來和面的；
2.整理好的面糊放入鍋裡時要再次醒發10分鐘，這樣出來的發糕吃起來更加松軟。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！