金剛蝦夏季工廠化養殖技術
_王榮星
凡納濱對蝦作為對蝦主養品種，近幾年由于養殖環境變化、蝦種質退化而病害頻發，面臨的養殖困難較大，開拓新品種養殖市場對品種輪養、結構調整很有必要。斑節對蝦作為新一代的養殖品種，适應多種養殖模式，養殖産量正在穩步提升。随着工廠化高密度集約化對蝦精養模式的快速發展，北方地區很多養魚及海參育苗的工廠化工廠中的房間轉養對蝦，尤其是冬季養殖對蝦，收益巨大。5月中旬，工廠化工廠中的房間養殖的凡納濱對蝦受外塘養殖的影響，市場價格走低，且工廠化養殖風險較高，使得很多工廠化養殖工廠中的房間閑置，造成養殖資源浪費。金剛蝦又稱非洲斑節對蝦、斑節王、南非斑節對蝦，原産于莫三鼻克，具有很強的适應性，且具有生長速度快、個體大、肉質鮮美、營養豐富、抗逆性強、價格高等優點。夏秋季節工廠化養殖金剛蝦成本低、售價高，養殖周期與凡納濱對蝦相似，能有效利用夏季閑置的工廠化養殖工廠中的房間，是以在北方的海水工廠化養殖中被大面積推廣養殖。
金剛蝦在工廠化養成過程中具有底栖的特性，會阻礙養殖池底的蝦殼、殘餌和糞便的排出，易導緻養殖水質惡化，水體滋生有害細菌，是以保持池底不髒、不黏、不臭決定了養殖的順利進行；且金剛蝦較為“懶惰”，投喂的飼料在充氧曝氣的條件下分布不均勻，導緻蝦對飼料的攝取量不同，緻使規格不整齊，市場競争力下降。個體較小的對蝦由于餌料營養的不充足，導緻免疫力下降，易感染病害。本研究對“倒池＋篩選”養殖技術手段進行實驗研究，可以為夏季工廠化養殖金剛蝦提供新的一線生産技術，并對其養殖推廣具有深遠意義。
通過借鑒海參和魚的工廠化養殖過程，其定期将海參、魚苗從一個養殖池搬運至另一個養殖池，将原先養殖池徹底消毒清理後，可以注水再次使用；搬運過程中的養殖動物如果大小不均勻，可以使用不同網目的篩子将大小區分開來，分别進行養殖。
一、養殖池消毒
倒池前，先将養殖池、氧氣線、氧氣石或者納米管進行徹底消毒，消毒劑一般使用高錳酸鉀，用海綿或者毛刷将養殖池仔細刷洗。刷洗後用清水将養殖池内的消毒劑沖洗幹淨，如果條件允許，往養殖池加水前再用淡水将養殖池沖洗一遍，之後便可以注水。
二、倒池
養殖池内水注完後，可以将有蝦的養殖池進行排水。如果養殖密度過大，水不宜排得過低，排掉1/4後，用地籠以稀苗的方式先進行抓捕。地籠抓捕1/4～1/3，将苗從排水口随水流排出，排放的過程要慢，以免弄傷蝦苗。
三、分苗
提前預備好合适口徑的網篩，一般采用不鏽鋼制的網篩，不易粘連到蝦體，造成傷害；網篩可以制作成長方體或者半圓球形，篩網的四邊捆綁浮漂，使網篩能漂浮在水面。倒池過程中，如果有苗種規格大小不均一，可以将捕撈的苗種倒入提前準備好的網篩中，對蝦會向網篩的四周散開，在養殖池充氣條件下，個體較小的蝦會鑽過網篩，較大的個體則留在網篩内，一次将蝦的大小分開。
四、“倒池＋篩選”後的管理
“倒池＋篩選”後，蝦在操作過程中難免會造成蝦體受傷，是以，“倒池＋篩選”後的管理要格外精細。首先，要加強對蝦飼料營養，提高免疫力，可以向顆粒飼料中拌入複合維生素和免疫多糖等，拌入量5克/千克，投喂次數不變，嚴格控制餌料投喂量，每次以1小時内攝食完畢為準。其次，對養殖水體進行消毒，可以采用過氧硫酸氫鉀複合鹽，用量為 5 克/米3 ；也可以采用聚維酮碘，用量為2克/米3 。最後，每次投喂完後過1～1.5小時，排污5分鐘，以保證養殖池底清潔，避免池底太髒而滋生細菌。
五、小結
1.通過“倒池”，可以明顯減少金剛蝦養殖水體和養殖池壁有害細菌的滋生，保證對蝦健康生長。
2. 通過“篩選”，可以有效提高餌料的使用率，提高蝦體免疫和消化活力；還可以保證苗種規格均勻，使個體較小的苗種得到生長補償，提高了養殖産量。
