金秋季節，如約而緻，這幾天到哪裡都可以聞到桂花香，感覺非常舒服，桂花是我們甯波的市樹，幾乎每個小區、每個街道，都會種上一些，金桂銀桂都有，看着滿樹累累的桂花，聞着濃濃的、稠稠的香味，刷刷朋友圈裡朋友們在曬制作糖桂花的照片，一年複一年，美好的輪回。這個時節，來一點帶桂花香的甜食，也是特别的應季，比如桂花糖藕，桂花糖年糕，這兩個菜單我前兩年都做過，今年就另外分享一個桂花紅豆湯圓。
湯圓以前我們隻在過年的時候吃，因為做糯米粉，又叫湯果粉的比較麻煩，也不容易儲存；以前的豬闆油芝麻餡做起來也麻煩，現在友善了，什麼東西超市裡都有現成的，原味的，紫薯的，芝麻餡的，水果餡的，奶黃餡的，可以選擇的口味比以前多多了。
家裡冰箱裡有一些速凍湯圓，為了平時早上當早飯的，周末有時間，先熬一鍋紅豆湯，再把煮熟的湯圓放在一起，勾個薄芡，最後加上一勺糖桂花，甜甜蜜蜜，把秋天的香味都吃到嘴裡去了。因為換了一種做法，本來覺得沒什麼新奇感的速凍湯圓又變得不一樣起來，煮了20幾個湯圓，一家人每人一碗，立馬分光了。這個中秋國慶的長假，你打算好了要給家人做些什麼好吃的了嗎？
【紅豆桂花湯圓】
主料：速凍湯圓30個（三人份），赤小豆50克，紅糖30克，澱粉2小勺
做法：步驟1、赤小豆提前一夜泡發，或者泡發4小時以上，準備紅糖比白糖更相宜。
步驟2、泡軟洗淨的赤小豆，放在高壓鍋裡煮軟炖軟。
步驟3、把在高壓鍋裡炖軟的紅豆取出來，速凍湯圓要吃多少取多少。
步驟4、燒開半鍋水，加入湯圓，下鍋後用勺子輕輕推開防止粘底。
步驟5、另外用鍋煮紅豆湯
步驟6、加入紅糖調味，加入多少糖看各家口味。
步驟7、紅豆湯煮開後加入用2小勺澱粉調成的水澱粉勾芡
步驟8、另一個鍋裡的湯圓也煮熟了，浮起來，發現裡面還混進兩隻紫薯湯圓。
步驟9、把煮熟的湯圓撈起來放到紅豆湯裡
步驟10、這樣煮出來的湯圓還是白的。
家裡有糖桂花的話，加一勺更好吃，蜜蜜甜的紅豆桂花湯圓就做好了。
特别适合秋天吃的甜食，做法很簡單，你在家也可以試試看。