滿屏爆黃黃黃黃！蹿紅東南亞的「古法咖喱蟹」，好吃到令人發脂 鬧中取靜的東南亞小館 專治食欲不振的東南亞料理

料理是一場味蕾的旅行，與千萬種美食相遇，那些銘記于心的味道，是留給這個地方美麗的情書。對一個地方的回憶，可以用味道記住，東南亞在心中的味道，便是濃郁、酸甜、回味無窮。

不能遠行的日子，偶爾會想念東南亞料理的味道，好在友人覓得一家正宗的東南亞小館，可以一解相思之苦。

嗎哪廚房是新開不久的東南亞料理店，位于金龍路富豪大廈旁邊的巷子裡，鬧中取靜的好地方，從國貿步行5分鐘就可以抵達，在這裡可以開啟風味十足的料理盛宴。

開業雖不算久，卻以道地的東南亞風味吸引了無數慕名而來的食客，住在國貿的同僚吃過一次後極力推薦，立刻就安排了！第一次來很難察覺門口所在，還帶着一絲神秘感！

一走進店就感受到撲面而來的東南亞風情， 木質桌椅、吊燈、各種泰式擺件等傳統元素，增添了許多異域風情。營造出一種雅緻舒适的用餐環境，給人神秘卻又大氣的感jio~

「暹羅古法咖喱蟹」

古法咖喱蟹是店裡的頭牌，超大一盤上桌，滿眼都是爆黃爆漿！濃稠的咖喱包裹着超大隻的螃蟹，香味直沖鼻腔，螃蟹控給我沖！

古法咖喱蟹醬汁看似簡單，師傅沒有點功夫還真的做不來。每個步驟都關乎口感，特别是推蛋的功力要到位，半生熟的蛋按照一定比例與特制的咖喱融合，才能成就這一盤古法咖喱蟹。

超大的青蟹，隻隻足量飽滿，輕輕一扒殼肉分離，蟹肉肥厚實在，滿滿的肉欲感！蟹肉緊實軟嫩、鮮甜彈牙，口口上瘾！蘸滿古法燒制的咖喱汁後鹹香濃郁，一吃便能感覺口感居然還可以如此豐富，感覺自己多年的螃蟹都白吃了！

「馬來咖喱雞」

濃郁的椰奶香味撲面而來，端上桌的瞬間味蕾就被征服，金黃色的誘人醬汁看得人饑腸辘辘，着實是提食欲的一把好手！

勺子輕輕舀起一勺咖喱雞肉，大塊的雞肉被厚重的黃咖喱完全包裹着，這個份量非常良心了~雞肉夠嫩，每塊肌理都十分入味，微甜的咖喱味在口腔中爆發!

如果再配上店裡的泰國香米飯，那就是靈魂cp了。就沖着這份馬來咖喱雞的濃湯汁，幹掉三碗飯都so easy！

「秘汁燒豆腐」

每桌都會點的秘汁燒豆腐，看似外表平平無奇，卻有讓人一口驚豔的魔力。用秘制醬汁調味，小火慢煨，切得很薄的豆腐每一絲紋理都充分浸潤了醬汁，醬汁顔色刺激視覺神經，伴随着濃郁的香氣讓人食欲大振。

夾起一塊咬下，飽滿的汁水順着嘴角流下，豆腐的鮮美在唇齒間爆發出來，當之無愧的“下飯神器”！

「炭烤豬頸肉」

一直被贊譽為“黃金六兩”的豬頸肉，也是吃東南亞料理必不可少的一道菜。肥瘦均勻的豬頸肉的邊緣烤制微微焦脆，用筷子輕輕一戳能感受到肉的細嫩和彈滑。

配上酸甜味的泰式醬汁，炭燒的香氣萦繞于口腔之中，鮮嫩的肉味中略帶淡淡香甜，肉質爽嫩有嚼勁，口口充盈着肉汁，吃完立馬豎起大拇指誇贊！

「熱帶風情鳳梨炒飯」

到東南亞必吃的鳳梨炒飯，這家簡直神還原！挖空半邊鳳梨，放入咖喱一起翻炒出鍋，镬氣十足！

顆粒分明的金黃米飯，加入青豆、胡蘿蔔、蝦仁等多種配料，口感層次豐富又不失營養！

喜歡東南亞料理的吃貨們可是這家的常客，在這裡品嘗各式經典美味佳肴，實屬人生樂事。