螺絲，很多人的心都好，而且自古以來就被群衆所喜愛，明代當時有一個人叫倫文殊，還特意為螺絲寫了一首詩
油炸螺絲怪異的香味彌漫在小巷裡，徜徉在塵土之下的神靈。
田園詩般的菜肴，遠遠超過陳的一整桌。
這表明螺釘有多受歡迎。
在我的家鄉一直流傳着一句"清明螺絲，賽一鵝"的螺絲位于，江河、湖泊、溝渠的魚塘都可以遮蔽，在市場上也隻有三五元一斤，或者親自下水或市場買三五斤，回家洗淨或油炸或蛞蝓， 是一道很棒的菜。
我住在湖南和廣東這兩個省，都是愛吃螺絲的地方，湖南的蝦的味道非常有名，但隻要有蝦的味道，在夜店裡一定不亞于螺絲，它不是那麼高，但也是合适的主角，甚至比蝦本地人喜歡。
廣東也是，燒烤攤上幾串油炸上一盤螺絲，再打幾瓶冰鎮啤酒，絕對是辛苦工作一天後最好的享受。
但正是這種流行的蝸牛也有很多隐患，有螺絲真的不想吃就吃，它隐藏了緻命的危險，它是---編織螺絲
編織螺絲，是一種常見的沿海螺絲，也被很多人稱為小麥螺絲、白螺絲、切小袋、海螺絲、編織螺絲也是一種非常美味的螺絲，但是他的吃法風險太大，有時一個人會帶來生命危險，而且沒有相關的特效藥。
編織螺母是有毒的，主要是因為它體内含有劇毒物質"河豚毒素"，這種毒素以這種毒素為名，主要從河豚體内分離出來，我們都知道螺絲是腐爛的動物，這些細菌都是在它的覓食過程中積累起來的，
當吃編織線導緻食物中毒時，其早期症狀是口腔和嘴唇，舌頭，指尖等部位的麻，眼睑下垂;
但是在食品的世界裡，這種可能含有毒素的螺絲會放棄整個美味的螺絲海嗎？那并不存在，是以我們應該睜開眼睛，學會識别這個有潛在毒性的螺絲，識别螺紋螺絲，應該從手下的"形狀"和"看";繪圖
隻要我們不貪吃新鮮，普通螺絲吃還是沒什麼大問題，這裡附上一桌我們的湖南炒蝸牛肉食譜，從第一次看到這個食譜開始，每一個炒蝸牛肉都是按照這一步，炸出的螺絲肉嫩而不腥，很美味。
但事實上，個人還是覺得最美妙的吃法還是挑唆、洗淨、切斷螺絲尾、大油火、噴酒爆炸。當然，辣椒和姜蒜要放得更多，然後加湯悶了幾十分鐘。吃的時候把牙尖靠在尾巴上，舌尖纏繞着螺絲，吸吮一下，整個螺絲肉和湯一起滑出，是至高無上的美味享受。
寫完這篇文章，我的嘴巴已經被淹沒了，晚上還得去菜場買幾斤好菜，這樣才能日複一日地把它吸黑。
你喜歡螺絲嗎？知道螺紋線是有風險的，你會冒險吃掉它嗎？