揚州位于我國省級城市江蘇省的中部，是世界遺産城市，素來被稱為“世界美食之都”，在這裡，你不用刻意地去尋找，随便走進一家店，便能滿足你的口腹之欲，而最讓人耳熟能詳的便是這裡的早茶文化，俗話說：“一年之計在于春，一日之計在于晨”，若說在春天播種，夏季結果，秋季收獲，冬天享受成熟的果實是對一年之計在于春最好闡釋，那麼一天之計在于晨，便是江南地區早茶文化的最好展現了。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="11">一，揚州人愛來的早茶店</h1>
在揚州有一家在當地非常著名的早茶店，這家店店面比較大，店鋪的招牌也很顯眼，走進店内，大堂非常敞亮開闊，地面上貼着大理石的地磚，牆上也貼有很有質感的牆紙，座椅都是比較有檔次的，整體的裝修低調中帶有點奢華。營業時間從早上六點半開始，七點店内已經坐滿人，需要排隊等候了。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="10">二，陽春面最受歡迎</h1>
這家店主要經營早茶食品，他們有蟹黃湯包、五丁包、陽春面、燙幹絲、幹拌面等美食小吃，而在他家最受當地人喜愛和最具當地特色的便是陽春面、包子、燙幹絲等，但是大部分的顧客來到店中都會下單陽春面，然後再搭配店中的一些其它特色菜品，作為一天中最重要的一頓餐食。
陽春面4元一碗，它的特色就是油和蔥，一碗好的陽春面，面若雪白，湯也清澈見底，雖沒有大量的調料作陪，卻也鮮香無比，讓人回味無窮，雖然陽春面受到大衆食客的喜歡，配料、工序也不繁雜，但是卻有很多的餐飲店不願意出售陽春面，原因在于陽春面的特點就是簡單卻不失鮮香，加入太多的食材，便會打破陽春面的特點，而就陽春面本身而言，對于店家來說，沒有多少的利潤空間，根本不掙錢，這就讓許多店望而卻步。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="9">三，老一輩人愛來</h1>
但是他們家并沒有被這個問題幹擾，仍然做着地道地道的陽春面以及各種特色小吃，為所需要的食客提供了早茶場所，除此之外，這家店的早茶小吃，也非常的實惠，人均一頓10-30元左右，份量超級足，來店的顧客中，有許多都是老一輩的人，這也展現了這家的店受歡迎的程度。
到當地旅遊的朋友們，一定不要因為旅遊累而賴床喲！一定要早起去體驗一下當地的早茶文化，吃上一口熱乎乎的陽春面，配上一口爆汁的包子，補充好體力，繼續下一趟旅程。