香煎洋芋餅，是超省事的香酥餅，做早餐很完美，不用揉面就能做的美味，外酥裡嫩的超吸引人。
做法很簡單，用不了十幾分鐘就能完成，我們快來看看它的家常做法吧！
用料
洋芋2個，雞蛋1個，面粉半碗，火腿腸1根，蔥花半碗，胡蘿蔔半根，鹽1茶匙，胡椒粉适量。
步驟
1、先把洋芋削皮洗淨，切成薄片，放到蒸鍋裡蒸熟，大火幾分鐘就好，筷子能輕松戳透就可以關火了；
2、把洋芋碾成泥，放入火腿腸丁、胡蘿蔔丁，攪拌均勻，打入雞蛋，攪拌均勻，随後放入面粉、蔥花、鹽、胡椒粉；
3、攪拌均勻，揉成洋芋面團，分成若幹小份搓圓按扁；
4、燒熱炒鍋，倒入适量油，把洋芋小圓餅放到鍋裡，小火煎至兩面金黃就可以啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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