這是半個月時間裡第四次煮茶葉蛋，其中第二次煮了四五十個給我娘家帶去了，回報味道炒雞棒！ 老公評價我煮的【五香茶葉蛋】比任何早餐店裡的都好吃！ 有需要改進的大家盡管提，互相學習！ 大家快快做起來吧～加油
By 張小廚_叨啦
<h2>用料</h2>
雞蛋 三四十個
紅茶 5克（小包裝的正好一包）
醬油 35克
醬油 40克
鹽 30克
冰糖 40克
小香蔥 4棵
姜 10片
八角 3顆
桂皮 4克
丁香 10顆
花椒 7克
小茴香 4克
桂皮 3克
香葉 7.8片
<h2>做法步驟</h2>
1、雞蛋洗幹淨涼水下鍋，水開計時3分50秒關火。過涼水～
2、準備好清單中的标注的食材。【大家注意變通哈，因為我每次做的時候都是憑感覺放的，這次是因為給大家出菜單，才用廚房秤稱的。并不是一成不變的！】
3、把過涼的雞蛋每個敲敲碎放鍋裡，加入所有的食材，加上剛沒過雞蛋的涼水，開大火煮，水開轉小火煮15分鐘。關火。 （前幾次煮的都是紅皮雞蛋，這次煮的白皮的，這個沒要求）
4、在小盆盆裡泡上一夜，明早的茶葉蛋可以入口啦～
5、看，泡好後剝開蛋殼的亞子～
6、看，切開的樣子～ 有人說蛋黃周圍顔色暗代表煮過頭了，我算了時間，第一遍煮不夠時間成不了型，第二遍不煮十幾分鐘材料也出不來味道～ 何況，看着是炒雞美味的呀～對不對啊
7、愛了愛了(⑉°з°)-♡
<h2>小貼士</h2>
所有的材料均可增減，雞蛋一起煮開的時候也可嘗嘗湯的味道，不鹹加鹽，顔色淡加醬油！ 希望大家會喜歡～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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