臨汾地處太原、西安、鄭州三個省會城市連接配接中點，區位優勢突出，交通通訊便捷。位于山西省西南部，東倚太嶽，與長治、晉城為鄰；西臨黃河，與陝西延安、渭南隔河相望；北起韓信嶺，與晉中、呂梁毗連；南與運城市接壤。因地處汾水之濱而得名，臨汾“東臨雷霍，西控河汾，南通秦蜀，北達幽并”，地理位置重要，自古為兵家必争之地。
吳家熏肉
吳家熏肉是臨汾的傳統佳肴，迄今已有近百年的曆史。吳家熏肉以雞和豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭為主要原料。其成品棕色中襯着金黃，“靈”味中夾着草香，肥而不膩，瘦而不柴，後味翻香。
牛肉丸子面
在臨汾就不能不說牛肉丸子面。牛肉丸子面用一個字概括——“爽”，用兩個字概括是“香辣”。滿滿一大碗面條上漂着紅紅的辣椒油，充滿食欲感、溜圓的牛肉丸子伴着碧綠的香菜，純樸簡單的美味令人酣暢淋漓。
沃臘牛肉
曲沃臘牛肉是清真食品，風味獨特，别具一格，是古晉都（現曲沃）的曆史傳統名産。曲沃臘牛肉是腌制食品，将洗淨的牛肉放入缸中，加入食用硝和鹽，腌漬一周後放入鍋内炖煮，在加入特殊的十種大料。肉煮好後剔除骨頭，将肉壓制成塊後，曲沃臘牛肉就制成了。
安澤火腿
安澤火腿是山西傳統名食，已有300多年的生産曆史。這裡的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美，享譽省内外。
羊湯
臨汾羊湯，曆史悠久，味道獨特，羊湯館遍布于臨汾城内的大街小巷。
白面油糕
鄉甯白面油糕又叫炸糕、年糕、棗糕，是山西一帶最具代表性的地方風味小吃之一。原料有白面、糖、油，是山西一道特色小吃，其圓如餅、形似鼓、色如銅、香味撲鼻，在透風情況下放盤子裡不遮蓋，七八個小時内仍保持皮脆。
洪洞元宵
洪洞桂花元宵不同于湯圓，湯圓中加入豬油等以達到湯圓的滑口，大量食用會産生膩味感，而洪洞桂花元宵制作中采用“滾”“粘”“颠”等方式，讓内陷在 “簸籮中自然的被元宵面粉包裹，形成均勻的圓形，這種制作方法可以最大程度的保證元宵面和内陷的營養成份，也能保證元宵面的“黏”“香”“甜，達到入口即溶，外嫩裡香的效果。
黃米蒸飯
黃米蒸飯是臨汾傳統的風味食品。将新鮮黃米在涼水中浸泡幾小時後，另将紅棗、紅芸豆放在鍋中煮熟備用；然後将黃米撈出，在瓦甑中一層黃米一層芸豆一層紅棗放置，用大火蒸熟，還要用開水一遍一遍淋透。最後在磁面盆中擠壓成糕狀，加入、白糖才能食用，口感香軟。
午城玉屏酒
午城玉屏酒是山西臨汾的特色名酒，有着非常悠久的曆史，據記載，至今已有三百多年的曆史了，是山西的優質名牌産品。午城玉屏酒選用糧食酒為基酒，在選用黃芪，白術，黨參等名貴藥材浸泡，再配以白糖調味，最後貯藏，這樣所釀制出的玉屏酒甘潤爽冽，回味悠長，具有和胃生津，延年益壽的功效。午城玉屏酒被評為臨汾的傳統曆史名酒，并在1980年獲得山西省優質産品獎，在國内十分受歡迎。
太後禦膳泡泡糕
太後禦膳泡泡糕是山西臨汾的傳統特色名吃，有着悠久的曆史，相傳是專門為慈禧太後做禦膳的禦廚創制而成的。泡泡糕選用優質的面粉為主要原料，再用高檔中藥泡水和面，再選擇玫瑰，櫻桃，白糖等為餡料，最後油炸而成，色澤金黃，吃起來酥脆香甜，還能滋補強身。現在太後禦膳泡泡糕在臨汾非常出名，成為了臨汾人最喜愛的美食，在臨汾廣為流傳。
刀削面
刀削面的面全憑刀削，是以得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉。入口外滑内筋，軟而不粘，越嚼越香。
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西一種常見的面食，這種面食的做工工序比較嚴格，和面的時候一般是由體力比較好的人來和面，用擀面杖來回的攪面，然後揉成面團，趁熱将其揉精，然後經過一搓一揉，他們就會變出一圈圈的莜面栲栳栳，在品嘗的時候可以就着蘸料食用，配料方面可以選擇台蘑羊肉，也可以加上蕃茄雞蛋。
荞麥灌腸
荞麥灌腸是山西一種比較常見的小吃，制作的方法就是把荞麥面調成糊狀，放在盤中，或者是碗中，然後上火蒸熟，在涼了之後把它拿出來，在吃的時候配置鹵汁以及芝麻醬或者是辣椒油等等，吃起來味道爽口。
霍州年馍
霍州年馍是山西省臨汾市霍州市的特産之一，又被稱為霍州面塑。霍州面塑曆史悠久，遠近聞名。不僅可食用，而且有很高的觀賞價值。其特點：花樣繁多，形象逼真，做工細膩，栩栩如生。
汾西棗糕
汾西棗糕為汾西縣傳統的風味食品之一，上用大棗與黃米面、玉米面制成的。其特點：色澤金黃，香甜可口，風味獨特，在當地很受人們喜歡。
霍州豆腐
霍州豆腐是山西省臨汾市霍州市的特産之一。這裡的豆腐制作不用石膏點鹵，是以沒有腥味、彈性大、不易爛。其特點：色澤乳白，柔軟韌勁，細嫩光潤，清香可口。
豬血灌腸
臨汾霍州傳統名食之一，主料是豬血，配以豆芽等。它創制于清朝中期，因加工精細，風味獨特，在當地非常有名氣。
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