畢業以來，我一直在尋找那些可以做的兼職或者投資，能夠在主業的同時發展一個副業，因為一直在觀察中，是以，不算什麼經驗之談。這篇文章是我在《部落格天下》雜志裡看到的，我覺得對于我這種想要發展副業的人是一個很好的參考，現在分享給大家。
水深火熱
關掉店鋪後，王蕊意識到自己加盟的是一家“快招公司”：在短時間内打造品牌“爆品”，進行大規模快速招商，擷取加盟費、裝修費、裝置費和第一批材料費,但後期并不提供承諾過的服務,任由加盟商自生自滅。許小喵在前期“考察”時曾去往上海共和新路一帶的園區.那裡有不止一家“快招公司”。不止有茶飲品牌，還有炸雞、餐飲項目.蹭着已經成名的品牌熱度。光是“叫一個雞”“叫了個炸雞”等相似的招牌就看到了三四家。不同品牌之間還會互相“快招”,互助“引流”,奶茶品牌沒看上,剛出門,炸雞店的銷售就在向你揮手。
王蕊登陸商務部業務系統統一平台的網站,發現某茶的母公司并沒有特許經營備案,沒有招商加盟資質,便收集了證據,将其告上了法庭。她在各個社交平台和百度問答中發帖,說明某茶是一家“快招公司”，但總是沒過一周，文章就消失不見，賬号被封禁。而許小喵發現,百度上搜尋出來的1點點、coCo也不是真的1點點和coco,而是披上了面具的快招公司,對方會開出遠低于真實的大品牌奶茶店的加盟費,吸引客戶去“考察”，然後告訴客戶，“這是1點點旗下的新品牌”。
事實上，從不存在便宜的加盟費和“旗下新品牌”。目前,在國内,喜茶和奈雪的茶占據了行業頭部,并不開放加盟；蜜雪冰城專注下沉市場，在全國已經有一萬家以上門店；貢茶、CoCo、1點點牢牢占據第二梯隊,在一、二線城市也有幾十到數百家,但加盟費和投入成本較高。這幾個品牌壟斷了整個奶茶行業，留給獨幕喜劇牌的生存空間越來越窄。
北京的1點點加盟商邱澤告訴記者，自己在2018年加盟，加盟費10萬元，80平方米左右的店鋪裝修費20萬元，裝置20萬元，每年租金40萬元，一家店開下來需要100萬左右。而總部對加盟商的要求較多,年齡必須低于35歲,一些人口密度較低、經濟不發達的區域暫時還不開放加盟。家住貴州六盤水的周女士曾詢問在當地加盟需要多少錢,對方表示：“因為六盤水還沒有1點點的代理，如果要加盟，就得你自己做代理,投入資金100萬左右,而且要保證一年内開3-4家店。”在後期營運的管理上,大品牌也十分嚴苛。1點點總部要求邱澤每月在店裡的時長在200小時以上,平均每天約六七個小時,他需要制定排班表，嚴格按照計劃上班。邱澤說：“開店就是想财務自由嘛，但是财務和人,隻能有一個自由。”
此外,每月都會有督導員在随機的時間進店觀察加盟商本人是否按照排班表值班，同時檢查衛生、檢視加盟商有沒有使用總部提供的原材料以及機器的老化程度等。大品牌在招商時也有隐購成本的倒|解現象。記者撥打1點點的加盟電話，對方表示，不算房租，在北京開起來一家1點點門店需要37萬元到40萬元，裝修費每平方米1300元。但從邱澤的經驗來看,實際上每平方米需要2500元。在記者打給1點點招商銷售的電話裡，問起開店後可否“自采原材料時”，對方十分疑惑,以為是同行來打探消息。對方表示,“聽您的專業度,很像也在做招商的同行。您專業得有點讓我産生疑心了。”“我幹這行業有幾年了,很少有客戶跟我聊到這麼專業性的一些知識。”
相對而言,蜜雪冰城的加盟費較低，是9000元。但與1點點的交一次錢、終生加盟不同,蜜雪冰城三年一續約，續約一次交一次加盟費。2015年在懷柔區開了一家蜜雪冰城的肖先生已經交了2次加盟費,他表示,公司需要每年評估加盟商,再決定是否續約。
評估的标準中,有一項是衛生标準。他的店鋪被劃分為5個區域,分5天完成,每一天都要拍攝視訊在自己區域的加盟商群裡打卡。每個月也有督導組來檢查，“全部檢查,你墻壁上面有灰，他用手摸到,就會給你打分。”是以，他常常淩晨一兩點還在店裡打掃衛生。在肖先生看來:“開奶茶店就是賺辛苦錢。”
夢醒時分
《2021年中國現制茶飲産業全景圖譜》資料顯示，截止2020年6月底，我國的奶茶店總數約48萬。而艾媒咨詢的調研資料指出，奶茶店開店一年後的存活率不足20%。在如此飽和的市場中，即便是1點點、蜜雪冰城也越來越難盈利。前期投入了如此多的精力和金錢并且嚴苛管理，邱澤的店用了兩年才回本。2018年，邱譯的店鋪開張時，總結承諾方圓1公裡以内不會再開新店,但一年後,一公裡外新開了兩家，自己的每日端水從兩萬多元直線下跌為一萬多元。他說“不怕其他品牌競争，就怕自己品牌。”現在,北京有150家以上1點點,每個人坐在自己家裡，基本能在外賣平台上搜到至少兩家。總部還在推廣環保材質吸管和紙袋,成本比過去上漲了一倍,每家門店的飲品都悄悄漲了1塊錢。蜜雪冰城的加盟商肖先生曾在北京周邊開店,但趕上了拆遷，自己的店還沒有回本,雖然房東退了租金,但前期的投入全打了水漂。說到底.除了足夠的資金、合适的地段、有良心的房東,開奶茶店也需要運氣。
邱澤曾聽說，在整頓自如隔斷房後，北京某地一家1點點,由于人口密度驟降,銷量日漸下滑。不管是大品牌還是獨幕喜劇牌，加盟奶茶店都不再是最容易的創業方式。未摸清狀況的年輕人相信了社交平台上的廣告和層出不窮的銷售話術,沖動加盟後,賠掉的是自己多年積蓄、房子的首付或父母的投資。徹底放棄奶茶創業後，許小喵轉而進入了不需要門店的外賣輕食領域。在開了數十家直營店後,她的品牌也招商,并自建了原材料工廠開放給不同品牌訂購使用。她完成了從加盟别人的品牌，到讓人加盟自己品牌的轉身。
但另一邊，王蕊的生活跌落谷底。她負債數萬元,“消費全面降級”，從大品牌面霜滑落到微商護膚品。好在跟某茶母公司的官司打赢了,上個月，法院判定專賣店協定解除,某茶賠償她13萬元。即便如此,她仍然“心痛”，幾年的積蓄說沒有就沒有了。更重要的是，年輕的她失去了一些生活的安全感，不會再輕易相信别人。她回到建築公司上班,折騰了一通。
又傳回原點。
（文中除許小喵，其他人物均為化名)
其實我在2010年的時候咨詢過鮮果時光的加盟。當時的費用是全部加起來大概是20~30萬（包括裝修和房租）。在我看來，當時的價格已經是天價了，畢竟，買一套百平的房子首付也就是這個價格。單靠幾塊錢一杯的奶茶什麼時候才能回本呢？是以，一直官網着。當時我們做的是團購業務，有的同僚在了解了之後加盟了一些小食産業。比如蛋撻、炸雞什麼的。做得怎麼樣不知道，但是确實是賺辛苦錢。
不知道大家都是怎麼發展副業呢？希望評論區讨論一下。