二月初二，吃春餅。這個時候的蔥嫩。
By mmmmmmuz
<h2>用料</h2>
餅皮部分
面粉 适量
開水
清水
油
菜品部分
蔥白 4根
姜 1小塊
蒜 3瓣
韭菜 1把
雞蛋 6個
豆芽
豬肉
澱粉
粉條
醬 喜歡什麼就什麼
<h2>做法步驟</h2>
1、面粉燙三分之一，剩下正常和，揉成光滑面團。醒一會，順便備菜。
2、粉條泡軟，韭菜洗淨切斷，豆芽洗淨，雞蛋加蔥花鹽味精攪勻，豬肉切絲加澱粉抓勻。切蔥絲，蔥花姜末蒜末。
3、面團醒完揉勻，揉成長條。切均勻大小劑子，揉圓按扁。
4、表面抹适量食用油，兩兩和一起（刷油的面在一起）
5、擀成薄厚均勻薄餅。
6、油熱下雞蛋，炒碎。 蔥姜蒜爆鍋下粉條，翻炒加水，醬油，鹽，味精，稍稍收汁。 韭菜清炒。 油熱下肉絲，斷生下蔥花姜末蒜末，翻炒均勻下豆芽。
7、平底鍋燒熱，中小火蓋蓋一兩分鐘翻面半分鐘就行。不要刷油。
8、撕開兩張，擀在一起刷了油不會粘。刷上你喜歡的醬，加上蔥絲和你喜歡的配菜。
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