在廣東地區，有一道傳統風味的名菜，叫紅燒大眼雞魚，是一種傳統的粵菜。而廣東所謂的大眼雞魚就是大眼蛞蝓。大眼睛是大眼睛的一種魚。又稱大比目魚、大比目魚、大眼雞，潮頭地區俗稱紅眼。
大眼蛞蝓是一種溫水底魚，在從印度尼西亞到日本的西太平洋，熱帶和亞熱帶水域發現;通常生活在珊瑚礁地區，晝夜不停，晚上用它的大眼睛尋找獵物，主要是小魚和甲殼類動物作為食物。
大眼睛遊得很慢，不會遊很遠的距離。食物主要是長尾，腳和尾腳。一般體長12~16厘米，可達25厘米。在南海全年都可以捕獲，在冬季和春季很受歡迎。由于肉厚，一般剝成幹貨，成品也叫去皮魚，不同于另一種剝皮魚。
寶石大眼是一種較大的中型大眼型，主要特點是尾鳍呈雙凹，且上下葉延伸突出，腹鳍基部内側有黑斑。體色略呈深紅色，晚上可迅速變為銀色或斑塊。
大眼睛通常是在礁石上休息的孤獨者，但是當它們在礁石外的更深處時，它們經常被漁民成群結隊地捕獲。大眼蛞蝓很常見，也是我們比較一種日常海鮮食品，我們也可以嘗試傳統的粵菜紅燒大眼雞魚。