大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！
導語：立夏後，多做它給孩子吃，上鍋一煎，營養全面好消化，好吃又解饞！
進入5月後，雖然天氣越來越暖和了，但是氣溫還是忽冷忽熱的，容易感冒。是以，我們在日常飲食中，應該多吃一些蛋白質含量較高的食物，來增強我們身體的抵抗力，尤其是正在發育期的孩子們。說到補充蛋白質，相信很多人最先想到的就是牛肉了！立夏後，遇到這肉别手軟，貴也要多給孩子吃，營養極高，别不懂吃！
牛肉是溫補的最佳食材，被譽為“肉中驕子”。牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等營養物質，并且牛肉中的脂肪含量較低，多吃也不用擔心長胖。兒童和青少年常吃牛肉，可以補充蛋白質，增長肌肉，增強體質。但是，牛肉的肉質纖維較粗，如果直接炒着或是炖着給孩子吃，都不易消化。前幾天，我用牛肉、山藥、西藍花、胡蘿蔔等食材，給孩子做了一道寶寶輔食，孩子特别愛吃！下面，廚娘就把這道寶寶輔食的做法分享給大家！
【牛肉蔬菜餅】
準備食材：牛肉、山藥、洋蔥、雞蛋、西藍花、胡蘿蔔、鹽、醬油、澱粉、食用油。
具體做法步驟如下：
第一步：取一塊牛肉，清洗幹淨後，切成小塊，放入絞肉機内，加入一個蛋清，加入适量的醬油，加入适量的鹽，蓋上蓋子，攪拌成肉泥。
第二步：将西藍花和胡蘿蔔清洗幹淨，鍋内加水燒開，放入西藍花和胡蘿蔔片，炒熟以後撈出，用刀将西藍花和胡蘿蔔切成小粒，将山藥切片後蒸熟，用勺子按壓成泥，洋蔥去皮切粒後炒熟，将這些食材都裝入絞肉機内，加入一勺澱粉，朝一個方向攪拌均勻。
第三步：手上戴上一次性手套，取适量肉餡放入手中，雙手團圓以後，按壓成肉餅，鍋内加油燒熱，将牛肉餅放入鍋中，小火慢煎。
第四步：煎定型以後，用鏟子翻一下面，煎至兩面金黃後，加入适量的清水，蓋上鍋蓋，焖5分鐘，将湯汁收幹後，即可出鍋。
一道營養美味的寶寶輔食牛肉蔬菜餅就做好了！用這個方法做的牛肉蔬菜餅，鮮香美味，營養解饞，易消化易吸收，孩子特别愛吃！喜歡做美食的寶媽朋友們，趕快試試這種做法吧！
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