1、洛甯蒸肉 (河南省洛陽市洛甯)
洛甯蒸肉是河南洛甯乃至豫西傳統名吃之一。由來已久。洛甯蒸肉由豬肉片、大蔥、粉條（地瓜粉條最好）、面醬、調料、面粉（玉米面粉最佳）攪拌，籠蒸而成、底部有一塊圓形面餅是秘制而成。味香色澤，在這裡即是節日盛馔，也是待客佳品。洛甯蒸肉，食之香而不膩，餘味無窮。多為家做自食。
2、定襄蒸肉 (山西省忻州定襄縣)
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃，相傳為當地進貢宮廷之貢品，現在也是當地民間宴席必備佳肴之一。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以澱粉、植物油及各種調味品制成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點。
3、桂林荷葉粉蒸肉 (廣西桂林臨桂縣)
荷葉粉蒸肉 荷葉粉蒸肉是傳統家常名菜。采用帶皮五花肉、綠豆粉、荷葉、桂林腐乳和各式佐料，将肉煮熟、上醬油炸，粘上綠豆粉，用荷葉包好，放入碟中上籠旺火蒸熟即成。特點是顔色綠黃、荷葉清香、松軟可口、肥而不膩，具有清熱解毒、降膽固醇功能。
4、五裡界蒸肉 (湖北省武漢江夏區)
五裡界蒸肉是一道武漢的傳統名菜。傳說朱元璋帶兵攻克武昌，曾用五裡界粉蒸肉犒勞将士，衆将士連稱：“好肉！好肉！”後來，朱元璋稱帝，建立了明朝政權。一次，他來到江夏龍泉山（這裡有他的王妃墓）巡察，地方官員用五裡界粉蒸肉招待他，因其油而不膩，嫩而香滑，大受朱元璋贊賞，便賜五裡界粉蒸為“貢品”，一時間，五裡界粉蒸肉聲譽極高，以緻相傳至今。
5、米粉蒸肉 (江西省南昌建立區)
米粉蒸肉，是江西省特色名菜，屬于贛菜系列，當地人每年立夏前後都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說吃了不會生痱子。2018年9月，被評為“中國菜”之江西十大經典名菜。
6、丁家粉蒸肉 (河南省鄭州市新鄭)
新鄭丁家粉是一道新鄭市的傳統名菜，屬于豫菜系。此菜紅光透亮，樣如水晶，香氣撲鼻，誘人食欲。蒸肉始自清末丁家飯莊，距今有一百二十年曆史，曾經皇帝禦廚指點，會南北風味精華，在傳統基礎上創造的一道名菜。
7、沔陽粉蒸肉 (湖北省仙桃)
沔陽粉蒸肉是沔陽三蒸之一，湖北沔陽（今仙桃市）地方傳統名菜，屬于湖北菜系，是湖北美食中的一朵奇葩，在中國名菜系中占有重要的一席之地。沔陽人民愛吃蒸菜，有"無菜不蒸"的食俗，被稱為蒸菜之鄉。
沔陽粉蒸肉用新鮮豬五花肉為主料，米粉制成。成品色澤粉紅，肉質柔嫩，滋味鮮美，肥而不膩。
8、小米粉蒸肉 (湖南省湘西州鳳凰縣)
小米粉蒸肉是一道由豬瘦肉、豬五花肉等食材制成的美食。
9、馬蹄蒸肉餅 (廣西桂林荔浦)
馬蹄蒸肉餅是一道桂林地區的傳統菜，以馬蹄、瘦肉、鹽等為主要食材制作而成。
10、香苜蓿粉蒸肉 (陝西省商洛丹鳳縣)
香苜蓿粉蒸肉是陝西丹鳳的著名小吃，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。
11、野菜蒸肉 (湖北省襄陽市保康)
湖北長命草蒸肉是一道以豬五花肉、蒸肉粉、幹馬齒苋等為主要原料制作的美食。
12、枞陽粉蒸肉 (安徽省銅陵枞陽)
把大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉，将五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味 品，然後倒入米粉拌勻，再将粘滿米粉的肉一片片疊在碗内，上籠蒸熟至爛，吃時将肉扣在盤内即可。