<h1>
</h1>
在街市凍肉鋪買了急凍的無骨雞腿肉，用它卷着胡蘿蔔絲，豆角和火腿絲，煎熟再入焗爐烤到雞皮脆蔔蔔，最後淋上照燒汁，便宜的食材，也可以做出賞心悅目的菜式！夏季我們家最受歡迎的一道菜，口感酥脆，開胃健脾，老人孩子都愛
照燒汁蔬菜雞卷
材料：
急凍無骨雞腿肉............1塊
豆............10條
紅蘿蔔..... .......1/4條
火腿............1片
鹽和胡椒粉............少許
照燒汁：
醬油............2湯匙
味醂............2湯匙
料理酒........ ....1湯題
糖............1湯匙
姜茸............少許
做法：
Step1.雞腿解凍印幹，用刀切平過厚的雞肉，用少許鹽和胡椒粉腌15分鐘。
Step2.豆洗淨摘去頭尾，紅蘿蔔去皮切絲，火腿切成絲。
Step3.将雞腿放在台上，肉上皮下，放上豆，胡蘿蔔絲和火腿絲，卷好用牙簽固定。
Step4. 預熱焗爐180度。在镬内燒熱1湯匙油，煎至四面金黃色（約5-6分鐘）。
Step5. 放入焗爐180度10分鐘至表面脆蔔蔔。
Step6. 照燒汁在镬内煮滾。雞卷取出切件，淋上照燒汁和撒上白芝麻便成。
小貼士：
1.雞卷一定要卷得實，焗熟後切開時才不會容易散開。
2.另一方法可以不用焗爐，将照燒汁加入一碗水，倒入镬内同雞卷煮10分鐘至入味，不過這方法煮出來的雞就不會脆身。
3.卷在雞肉内的蔬菜可以自由配搭，韭菜，菠菜，甜椒都可以。