相信大部分朋友一定吃過絲瓜炒雞蛋和絲瓜雞蛋湯，那麼你們有沒有喝過湯汁濃白的絲瓜雞蛋湯呢？今天就來跟大家分享一道非常美味的絲瓜雞蛋湯的做法，這道湯做出來之後，湯鮮味美，營養特别豐富，而且特别均衡。這道絲瓜雞蛋湯喝起來真的是非常美味，而且做法很簡單，一塊來看一下絲瓜雞蛋湯的烹饪步驟吧。
【絲瓜雞蛋湯】
【制作食材】絲瓜，雞蛋，食用油，小蔥，大蒜，食鹽，雞精，枸杞
【制作步驟】
1、絲瓜雞蛋湯，湯汁特别鮮美，而且營養非常豐富，一起來準備一下絲瓜雞蛋湯的烹饪食材吧，咱們先準備一根絲瓜，要大一點的，再準備适量的食用油，為了讓這道湯喝起來更清爽，食用油不要準備特别多少，準備一點就可以了，準備完成之後再準備3~5瓣大蒜，一根小蔥，三個雞蛋，适量的食鹽，雞精和一小把枸杞。接下來就一塊開始絲瓜雞蛋湯的烹饪吧。
2、取出絲瓜放在水中洗幹淨，洗完之後削了外皮，接着再将它放到案闆上切掉頭部和尾部。絲瓜去完頭尾之後，再将其斜刀切成小塊，塊盡量小一點，不要太大了。切完的絲瓜小塊先放到案闆上，接下來咱們準備一個大碗，将碗中加入半碗清水，然後将絲瓜小塊全部放入到水中，接着放到一旁浸泡待用，這樣做的目的是使絲瓜不易氧化變黑。
3、接下來再切一點蒜末和蔥花，全部切好之後放到盤中備用。配菜差不多都已經處理完成了，咱們準備一個小碗，向碗中倒入三個雞蛋，并将它們攪散，攪散之後先放到一旁，接下來起鍋烹饪。
4、鍋中稍加上一點食用油，然後倒入雞蛋液，并将其炒熟，盡量炒成大一點的塊。雞蛋液炒成雞蛋塊之後咱們向裡面加入蔥蒜，将它們翻炒一下，湯裡面倒入适量的開水了，在這裡一定要注意，要加開水，不要加涼水或者是溫水。
5、鍋中加入開水之後先将它們攪動一下，攪拌均勻之後再開始調味。向鍋中加上一點食鹽，雞精，加上食鹽和雞精之後再攪動一下鍋裡的湯汁，讓它們混合均勻，然後就可以放入絲瓜了。
6、放入絲瓜之後繼續攪動，在攪動的時候要注意一下，要輕柔一點，避免将雞蛋攪碎了。接下來把準備好的枸杞充分洗淨，洗淨之後控幹水分放到鍋中，接下來用大火将絲瓜煮三分鐘，三分鐘後關火出鍋裝盤就可以喝了。湯鮮味美，營養豐富的絲瓜雞蛋湯就這樣做好了，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、絲瓜小塊一定要放在水中浸泡待用，否則的話切完的絲瓜小塊很容易氧化變黑，這樣就會非常影響食欲了。
2、在煮湯的時候加入開水會讓湯汁更加濃白。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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