山東特産有哪些？
德州扒雞首當其沖！
▲▲▲德州扒雞，「天下第一雞」
據了解，德州扒雞全稱為德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一，制作技藝為國家非物質文化遺産。
作為山東的傳統名吃、魯菜經典，德州扒雞早在康熙三十二年的元宵燈會上嶄露頭角，距今已經有三百餘年的曆史。
1692年，德州城西門外大街，有家燒雞鋪。老闆賈健才每逢元宵節必點火燒雞。恰逢有一天店裡的夥計不慎将燒雞煮過了火，賈健才趕緊把雞從鍋裡撈出，不料香味四溢吸引了不少人，很快就把這隻雞給賣完了。
賈健才喜出望外，尋思這雞得改變從前的制作工藝了，琢磨了一番後，研究出「大火煮，小火焖，延長制作時間」的做法，并請臨街馬老秀才給雞起名「五香脫骨扒雞」。
從此，賈健才的燒雞鋪火爆了整座德州城。
等到康熙四十一年，康熙第四次南巡住在德州的啟蒙老師田雯家中，田雯獻上德州扒雞，康熙龍顔大悅，禦封「神州一奇」，欽定為貢品，供帝後及皇族們享用。
德州扒雞，源于明朝，創于清朝，傳于民國，盛于當今。
五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意，德州扒雞因而聞名全國，遠銷海外，被譽為「天下第一雞」。
德州扒雞五香脫骨、味透骨髓、肉嫩味純，色香味俱全，當之無愧為天下第一雞！
如果你有機會來山東，一定要吃一次正宗的德州扒雞。
如果暫時來不了山東，可以認準山東德州扒雞股份有限公司生産的「德州」牌五香脫骨扒雞。
我想在家吃新鮮出爐的德州扒雞，别說了，趕緊把配方拿來！
别着急啊，這就給你
材 料
肉蔻1個/八角5個/香葉3片/花椒20粒/桂皮1個/幹辣椒10個/冰糖10顆
A
蔥結适量/姜片适量/醬油5勺/醬油4勺/料酒4勺/陳醋2勺/鹽半勺
B
做 法
1,蜂蜜加水塗滿全身
2,晾幹放入油鍋中炸，
炸的時候注意火候，并不時地給雞翻翻身
3,把材料A倒入鍋中，炒出香味後加水
4,再加入材料B
5,把雞放進去，大火煮2小時，小火焖半小時
豬豬美食日記
山東的朋友來看下豬豬這道德州扒雞做得怎麼樣呢？
一定要去山東吃最道地的德州扒雞
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