如果一定要用一種水果來形容夏天的味道，估計一大半的人會回答“西瓜”兩字。
炎炎夏日，一邊吹着空調，一邊吃着西瓜刷着手機，真不是一般的舒爽，以至于不少網友戲稱“沒有西瓜的夏天，是不完整的”。
直接抱着半個西瓜，用勺子挖食應該是大多數人的選擇。一口西瓜，一口香甜，輕易驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。但這樣的吃法實在有些老套，本期《好食光》，咱們就來說說吃瓜的N種方式。
【西瓜蛋糕】
前段時間，西瓜蛋糕在抖音火了。浏覽抖音時，常常能瞧見各大美食部落客嘗試做西瓜蛋糕的小視訊。别誤會，這可不是西瓜味的蛋糕，而是西瓜上邊抹奶油的西瓜蛋糕。
西瓜上邊抹奶油，這聽着不是挺簡單？其實不然，首先，西瓜最好挑的是無籽西瓜，吃着友善。然後将西瓜對半切開，西瓜瓤那一面朝向桌闆，倒扣在桌闆上。接着給西瓜削皮，順便把頂也削了，再把西瓜修成漂亮的圓柱形。多出來的果肉也不要浪費，直接丢嘴裡吃。
“塑形”完畢的西瓜，得拿廚房紙擦幹外表水分，再放冰箱冷藏半小時。期間，可以在碗裡加入淡奶油和白砂糖，打到八九分發。需要注意的是，夏天打發奶油，得開空調或者墊冰袋。
一切準備工作就緒後，将淡奶油抹到西瓜上。這個步驟，和蛋糕上抹奶油一樣。抹完後用熱水燙一下抹刀，再輕輕抹幾遍，西瓜表面的奶油就會變得光滑平整。然後用自己喜歡吃的水果或巧克力裝飾一下，西瓜蛋糕就完成了。
西瓜蛋糕瞧着新奇，味道咋樣呢？西瓜的清爽，搭配上奶油的綿密順滑，口感十分奇妙。
說西瓜蛋糕是最适合夏天吃的蛋糕，應該沒人反駁吧。
【西瓜燒酒】
西瓜燒酒，吃過嗎？
清爽的西瓜汁，配上燒酒，帶來冰火兩重天的體驗。再用半個大西瓜做容器，無疑是解辣解膩神器。
西瓜燒酒的做法說難不難，說簡單也不簡單。取半個西瓜，制作時，将西瓜一半果肉挖出，留着備用。另一邊有果肉的地方挖個垂直的洞，然後在西瓜瓤旁邊一側，挖個橫向的小洞，将兩個洞打穿即可。
接着，将挖出的果肉填回那個被挖掉一半果肉的“坑”裡，再倒入雪碧或蘇打水，丢進大量的冰塊，加點薄荷，在那個垂直的洞裡，倒插進一瓶開蓋的燒酒就行了。
雪碧或蘇打水，可以完美綜合燒酒的澀味。讓不喜歡喝酒的人，也能接受這一味道。
當然，完全接受不了酒精的，可以把燒酒替換成養樂多等飲料。喝着酸酸甜甜，也蠻爽口。
【西瓜凍】
将西瓜制成西瓜凍，可以說是西瓜的一種創意吃法，比直接吃西瓜更為過瘾。關鍵是西瓜凍還易于存放，對于喜歡吃西瓜的人來說，是個不錯的選擇。尤其是家裡有小朋友的，更是不能錯過的創意甜品。
做西瓜凍，相當簡單。将西瓜切半，掏出果肉，将西瓜榨成汁，再過濾一下，加上白涼粉、白糖一起攪拌均勻，再用小火邊煮邊攪拌。煮沸後，離火晾涼，再倒入西瓜皮裡冷藏定型即可。等到汁液冷透凝結成凍時，取出來切成一瓣一瓣的，再放入盤内。西瓜凍色澤紅豔，狀如水晶，摸着如嬰兒肌膚一般爽滑，咬上一口，果香濃郁，清甜誘人。
西瓜凍還有一種吃法，就是搗碎丢進牛奶裡。一口下去，西瓜的甘甜與牛奶的芳香完美融合，爽口爽身又爽心。
【中國台州網】
西瓜一次性吃不完，放久了容易滋生細菌，丢了又很可惜，西瓜雪糕值得安排一下。
西瓜雪糕，可不是單純将西瓜瓤榨汁冷藏就行了。做的時候，得按照冬瓜的切法，在西瓜上取一個完整的圈。切的時候，盡量保持平整，不然會漏汁。
然後沿着瓜瓤和瓜皮的交界線，将瓜瓤和瓜皮脫離，瓜皮備用，瓜瓤切塊，加厚酸奶，打成奶昔。
接着，在瓜皮圈上戳幾根小木棍，也就是咱們常吃的雪糕上的那種木棍。這一步驟尤為關鍵，戳的時候，千萬不能将瓜皮圈戳得四分五裂。
木棍全都捅進西瓜圈裡後，就可以倒入西瓜奶昔，再切一點巧克力，撒在奶昔上，點綴成西瓜籽，放進冰箱冷凍4小時，用刀切成塊。
西瓜雪糕很是考驗技術，但也能帶來驚喜。西瓜雪糕一入口，滿是西瓜的甜味，口感相當細膩。責任編輯：餘彩虹
聲明：本文轉載自【中國台州網】，文章版權歸原作者所有，如有來源标注錯誤或侵權，請聯系更正、删除。