媽媽做的“貓耳朵面”

人到中年，每當回想起兒時最愛吃的荞面“貓耳朵面”，那是一種别樣的回味。

那時媽媽的年齡與我相仿。媽媽作為一名普通鄉鎮幹部，除了忙完一天的工作外，最為忙碌的活計該是為上學的五個兒女起早貪黑地做一日三餐了。在生活困難的年代，大米白面作為細糧供應量很少。父母為了補充每月口糧不足和給我們改善夥食，經常從鄉下買些荞麥面。媽媽的巧廚藝是粗糧細作，翻着花樣兒給我們做面食。最為好吃的當屬“貓耳朵面”了。那時的媽媽常穿一件粗布格子上衣，留着齊刷刷的短發，每當媽媽和面用勁時，那直直的頭發一甩一甩的顯得幹淨利落。媽媽邊搓貓耳朵面，邊聽着收音機播放的節目，忙裡偷閑地準備着一家七口人的一餐。媽媽一粒一粒地搓着“貓耳朵面”，那将要搓出合了四中碗面的，細數的話那将是多少粒啊！可媽媽動作娴熟，一揪一揪快速地搓着，好像用一粒一粒面堆砌着對一個家庭的美好期許。

每當我們姐弟五個放學回來，進院便喊媽媽，媽媽在屋裡邊忙邊答應着。從大姐到小弟應聲五次，媽便安心了。如果沒聽到哪一個少喊一聲就急了，撂下手中活就該去找了。媽媽合的面韌勁十足，從不粘連。搓完一大盆“貓耳朵面”，媽媽點燃大鐵鍋下的竈火，那用鹹豬肉油，酸菜沫，大蔥，大醬炝鍋的香味老遠飄香，至今讓我回味無窮！當煮出的“貓耳朵面”香噴噴地端上炕桌，那是一家人最為其樂融融的時刻。爸爸和我們吃得大汗淋漓時，媽則吃得很慢。我問媽媽為什麼吃得慢時，媽說：“我邊吃着邊歇一會兒，看着你們吃得香，我心裡高興。”對媽來說，這是何等簡單的幸福啊！

我有時候看到媽媽很累了，就對媽媽說：“做貓耳朵面太麻煩了，擀面條吧？”媽說“做貓耳朵面雖然麻煩些，但媽上了一天班，邊坐着歇一下，聽聽收音機，活也幹了，一舉兩得，精神享受噢！”我似懂非懂地點點頭。

就這樣年複一年，兒女們陸續考學離開了家。求學在外的日子，再也吃不到家裡的“貓耳朵面”了。每當放寒暑假，我們姐弟回到家裡，媽媽問我們最想吃什麼飯時，姐弟幾個異口同聲地答到“貓耳朵面”。當我們吃着又勁道又好吃的“貓耳朵面”時，覺得那面的味道不隻是好吃，那是溫馨的家的味道，是媽媽的味道，就齊聲說到，“回家的感覺真好！”媽聽着，臉上洋溢着幸福開心的笑容。

當我們學業有成相繼成家立業了，媽媽也退休了。每到周末，媽媽就逐一打電話，叫我們回家吃飯。媽這時腿腳也不靈便了，很費力地和着面，我們都上手幫忙搓面。媽媽戴着老花鏡，穿着一件駝色毛開衫，曾經烏黑靓麗的頭發經不起歲月蹉跎，已是白發蒼蒼了。但媽的面容顯得更加慈祥。媽媽說：“你們小時候，做貓耳朵面是我忙裡偷閑，聽收音機播放的節目享受一下！”現在退休了，看着電視劇搓貓耳朵面是為打發時間。做出來放進冰箱裡，随時都可以煮着吃。可你們一個個忙工作不回來，對我來說雖然天天歇着在家，已不是享受了。”聽了媽說的這些話，我們姐弟幾個都默不作聲，心裡很不是滋味。

媽媽過了古稀之年，得了偏癱，行動不便了。胃口也不好，不能吃偏寒的荞麥面食了，媽媽很失落。媽媽說：“我現在飲食不自由了，也不能吃最想吃的了，你們周末都回來聚在一起吃一頓貓耳朵面吧！”我們說：“您也不能吃這飯，做别的您可口的飯菜吧。”媽媽急了說：“不行，我就想看你們聚在一起吃熱氣騰騰地貓耳朵面的氣氛，以後我看你們這樣熱鬧的情形一天比一天少了！”姐弟幾個面面相觑，眼淚奪眶而出，趕緊走出了媽的卧室，忙着和面搓面。吃飯時，姐弟幾個盡管心情不好，可還是假裝樂呵呵地開着玩笑，笑兒時的小妹一頓吃了幾碗。媽媽坐在輪椅上在旁邊笑咪咪地看着。我們心裡面是什麼感受啊！

正當我們姐弟打算為媽媽辦八十壽誕之際，79歲高齡的媽媽突發心梗安然離世。這個世上再也看不到一大家子人，年邁的雙親兒女繞膝，熱氣騰騰地吃“貓耳朵面”的情景了！如今我才悟道，媽媽做的面不僅是一碗普通的家常便飯，那是一腔獨特的母愛啊！媽媽的味道，母愛深深，如今已變成了永遠的追憶！