很早以前就聽聞日本人喜食河豚，可是生吃河豚肝的，仍是第一回聽聞。其實我國吃河豚的曆史比日本悠長，為此獻出生命的人不少。特别以三月時分的最為鮮美也最毒。我們都知道，它的毒素全部會集在内髒中，一口下去感覺立馬麻木，動彈不得。
河豚在我們眼中一直是一個小可愛的小動物，“生氣”時會把身體弄的圓鼓鼓的，非常的可愛，如果不拿來吃，買幾條回來放在家中做觀賞魚也是不錯的，你們說是吧？
河豚，民間又稱起泡魚或者吹肚魚，非常的形象，很早以前百姓就知道，它的肉極端的鮮美，特别是那種野生的。這是廚師取出的河豚肝，肉質極端新鮮可口。我們一般煮熟後才吃，日本人非要生吃，幾乎不要命！
盡管都知道河豚的内髒有劇毒，可是還有許多人追求這種極鮮的滋味。世界真是美妙，往往緻毒的物質，滋味都是不錯的，蛇就是如此。
日本人創造的紙火鍋，清水放在電磁爐上慢慢加熱後，再放入碎冰塊，等下把切成薄片的河豚肉，在裡邊涮着吃，說這樣的吃法最新鮮，不知道大家見識過沒有？
為了安全起見，煮熟後再食用吧，河豚肉通過加熱後，毒素會下降了10幾倍，風險的系數下降，吃起來比較的安心，當然滋味不如生吃的鮮美。蘸點醬料放入口中，是其他魚類難以比較的。
河豚的筋肉、皮、卵巢均有毒，在日本負責宰殺的師傅都有10多年經驗，而國小徒操作的每個過程都要通過廚師的指導下操作，絲毫不敢大意。
河豚肉吃完之後，留下涮肉的湯汁也不會被丢掉，打入一顆生雞蛋，再擱點蔥花，用來拌飯吃，美味呀！如果我們有機會去日本旅行的話，一定要記住去品味一回，絕對會讓你終身難忘。
這就是今日的主角，日本人生吃河豚肝，一口下去感覺到麻木！他們就喜愛這樣的感覺，這得要多大的勇氣呀，你們敢吃嗎？