軟萌可愛的日式燒果子，敲級可愛的造型，讓你看到就會愛上它。 做法也是超簡單，造型可随心所欲。 今天做的貓捉老鼠，孩子超級喜歡，都不舍得吃了。
By 天使之翼esho
<h2>用料</h2>
蛋黃 1個
煉乳 100克
低筋面粉 120克
泡打粉 2克
可可粉 适量
南瓜粉或者是橙色色素 适量
豆沙 适量
肉松 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、将蛋黃和煉乳放入碗收攪拌均勻
2、低筋面粉和泡打粉混合均勻後過篩加入，用刮刀攪拌成無幹粉狀态後，揉成光滑的面團
3、各取約10克原色面團分别揉入适量可可粉和南瓜粉或橙色色素，
4、面團包上上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘以上。
5、少量豆沙餡加多多的肉松拌勻，分成約十克左右的小球。
6、冷藏好的原色面團，分成20克一個的小劑子,團圓蓋上保鮮膜備用。
7、取一個小劑子擀成圓餅， 包上豆沙肉松餡，用虎口收緊收口。
8、貓咪造型： 收口朝下整理成小喵咪的形狀，捏出耳朵和小尾巴
9、再取一點點棕色和橙色面團裝飾一下，一個可可愛愛的小貓咪就做好啦！
10、小老鼠造型： 取一個面團整理成水滴形狀
11、稱出兩個約0.3克的小面團，團成小水滴形，用牙簽中間壓一下做小耳朵，
12、粘點水粘上；
13、揪一個小小小小的小面團團圓做小鼻子；再搓一條做尾巴
14、粘水粘上小尾巴，一個敲可愛的小老鼠就做好了。
15、烤箱提前170度預熱，做好的燒果孩放入中層160度烤20分鐘
16、取出晾涼後用色素筆或者融化的巧克力畫上表情。也可以用黑可可粉用一點點水化開，用牙簽畫上表情。
17、可可愛愛
18、哼，别惹我
<h2>小貼士</h2>
碎碎念: 1⃣造型可以發揮自己的想象。 2⃣制作過程中面團記得用保鮮膜蓋好。 3⃣餡料可以用自己喜歡的。 4⃣皮餡比例可根據自己的喜好自行調整。20克皮10克餡料出來的成品皮偏厚。 5⃣今天用到的烤箱依然是我的新寵海氏i7電烤箱，40升大容量滿足一般家庭烘焙的需求。健康搪瓷内膽易清洗，它風爐平爐二合一，真熱風上色均勻。
<h2>蛋黃的飲食禁忌</h2>
忌吃煮老的雞蛋
雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質老化會變硬變韌，影響食欲，也不易吸收。
雞蛋不宜與糖同煮
雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分，而且這種物質有凝血作用，進入人體後會造成危害。如需在煮雞蛋中加糖，應該等稍涼後放入攪拌，味道不減。
炒雞蛋不需放味精
雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸，這兩種成分加熱後生成谷氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，炒雞蛋時如果放入味精，會影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。
煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
一些人常将煮熟的雞蛋浸在冷水裡，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹系數不同，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛生。因為新鮮雞蛋外表有一層保護膜，使蛋内水分不易揮發，并防止微生物侵入，雞蛋煮熟後殼上膜被破壞，蛋内氣腔的一些氣體逸出，此時雞蛋置于冷水内會使氣腔内溫度驟降并呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼内雙層膜上的氣孔進入蛋内，貯藏時容易腐敗變質。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。