初秋到了，天氣也漸漸轉涼，此時更是保護你溫軟腸胃的關鍵時刻，秋季飲食，切勿貪食各種油膩辛辣食品，因為腸胃一下子還無法從夏日清淡中适應過來，而粥能和胃補脾，潤養肺燥，絕對是秋季養生的絕佳選擇。初秋早上喝粥不僅能補充營養，利于消化，身體也會變得暖乎乎。今天推薦給大家一道蕃薯小米粥，大家常見的應該是南瓜小米粥，其實同蕃薯搭配小米熬粥也不相上下，也一樣好喝哦，甜甜糯糯的，營養好消化，隔三岔五吃點它，安穩過秋天。
金黃的小米和蕃薯，都是這個季節最慷慨的饋贈，都是非常健康營養的食材。小米粥素有“黃金粥”之美之稱，由于小米不需精制，它儲存了許多的維生素和無機鹽，有健脾養胃的作用，能抑制胃酸分泌。蕃薯作為粗糧來說，營養豐富又易于消化，可供給大量的熱量，有的地區還将它作為主食，秋天吃南瓜吃洋芋，不如多吃蕃薯，以小米、蕃薯和燕麥為主要食材熬成粥，香甜軟糯去秋燥，大人、老人和小孩都愛吃。
【食材】：蕃薯 适量、小米 40克、紅棗 8個、燕麥 适量、如果人多的話就多加點小米和蕃薯
【做法】：1、把小米放入碗裡，加入适量清水，然後浸泡15分鐘，讓食材吸飽水分。
2、蕃薯洗幹淨去皮切成大小适中的塊狀備用；
3、将洗好的大米、玉米渣和燕麥一起倒入電飯鍋内，加入切好的紅棗和蕃薯丁；加适量燕麥一起熬粥，可以增加口感，而且燕麥是一種低糖、高蛋白質、高能量食品，同樣含有豐富的膳食纖維。
4、加入适量的清水，早上一起來先把電鍋的稀飯鍵按了直接煮，當然也可以前一晚設定預約功能早上就煮好了。注意不要按成煮粥，煮粥功能需要1個半小時，稀飯基本上二十分鐘就好了。如果用的是湯鍋，大火燒開轉中小火煮30分鐘，用筷子支着鍋蓋，以防液體外濺，煮至粘稠即可關火，
5、炖煮至米爛蕃薯熟透時，再根據個人口味加入冰糖或者紅糖，攪拌至糖融化即可，因為蕃薯和紅棗本身具有甜味，即使不需要任何調味，味道也相當贊。
香噴噴的蕃薯小米燕麥粥就做好了，盛入碗中，盡情享用美味可口又營養的早餐，暖身又開胃 。
【小提示】：
1、水的量根據平常熬粥的量添加，有的人喜歡吃粘稠，就少加一點，喜歡喝稀一點的就多加點水。
2、傳統燕麥相比即食、快熟燕麥而言，烹饪的時間要稍微長一些，但營養保留更好。